一口吃到50種台灣春天蔬菜！國際名廚江振誠旗下米其林二星餐廳配合防疫，桌距擴大「180CM」

疫情延燒全球，米其林二星餐廳RAW更是不敢大意。為了拚防疫，將桌距擴大為180CM。「佑見微時尚」主持人，時尚教父李佑群，日前親自拜訪RAW，對話國際名廚江振誠，品嘗春天新菜。感受到加大桌距後的RAW更為讓人放鬆用餐。曾為時尚名模的江振誠，穿上李佑群巧手搭配的義大利名牌卡通T，竟然氣場爆棚，展現名模氣勢，讓休閒卡通T瞬間高大上。

RAW春季新菜竟有紅龜粿？ 江振誠堅持使用50種台灣蔬菜當主軸

國際名廚江振誠，曾被《Elite Traveler》選為全球「未來10年15個最具影響力的廚師」、2018年亞洲五十最佳餐廳終身成就獎；成為史上橫跨米其林、世界50大及全球百大名廚榜的唯一華人。13歲開始接觸廚藝，精湛的廚藝與獨特的用餐氛圍，為料理注入人文精神和藝術內涵，被譽為料理哲學家。旗下餐廳RAW更獲得2019年台北米其林指南二星肯定。這次接待「佑見微時尚」主持人李佑群，親自端上春季新菜。江振誠表示，RAW一直堅持大量使用台灣本土蔬菜。

這次春季新菜走PLANT-BASED，少肉多菜路線，以春天50種台灣蔬菜做主軸。其中有一道「漬海鮮/甲殼/若鷲魚」，採用蔬菜醬汁醃漬海鮮，一口就能品嘗50種台灣蔬菜混搭海鮮的美妙風味。其中還有台灣人最熟悉的紅龜粿，在江振誠巧手之下，升級上桌。佑群老師品嚐後笑說：「滋味鮮美到像是海中生物正在嘴巴裡游泳。」

此外，江振誠表示RAW為拚防疫 ，特別將桌距擴大為180CM。桌距甚至讓身高190CM的他，伸開雙手都無法碰觸到兩端。佑群老師也表示這樣的空間，讓客人更有隱私，不會聽到鄰桌對話，用餐起來更為放鬆。

佑群老師巧手造型百大名廚江振誠 讓時尚名模重新復出

李佑群老師知道要幫名廚搭配造型時，特別選擇符合大廚氣場的LVMH 2018青年設計師冠軍的西裝外套，但是為了讓西裝外套不過於嚴肅，還加入了義大利MSGM聯名辛普森家族的卡通T。沒想到曾為時尚名模的江振誠，一穿上整套搭配，氣場爆棚。彷彿時尚名模重新復出，讓休閒風味的卡通T也瞬間高大上了起來。讓江振誠直說非常喜歡這次的搭配。