【春節特輯】事先規劃按表操課　年節身材不走樣

【健康醫療網／編輯部整理】「會胖，其實就是因為生活習慣改變引起的，」肥胖專家蕭敦仁一語道破。他描述，拜科技進步之賜，現代人生活過於便利，從離開家門開始，就是坐電梯，開車上班，連車門也不用開，可以用遙控器，到了辦公室，又是坐電梯，連爬樓梯得機會都沒有，他形容，以前人類的移動方式是place to place，現在是door to door，運動量大量減少。

生活作息改變　多吃少動熱量消耗少

即使回到家也是如此。洗衣機幫你洗衣服，掃地機幫你掃地，大部分的勞動機會都被剝奪，農夫都不例外，連播種的工作都有播種機代勞，蕭敦仁醫師表示，其實我們該做的就是想辦法運動，即使無法到健身房，早一站下車，走路上班，都是非運動型活動的作法，也讓身體可以有機會動一動。

除了少動，吃得多或是吃錯食物也是一個造成肥胖的原因；他說明，首先，由於工商業發展，職業婦女增加，外食比例提高；外食要好吃，主要就是要鹹，要油，自然就吃進去很多熱量，自民國71年引進國外速食，情況更加惡化，因為速食基本上是食品（指經過加工的食物），不是食物。蕭敦仁醫師指出，許多研究都顯示，速食與肥胖有密切關係。現在再加上到處林立的飲料店，到了夏天，人人手上一杯搖搖杯，裡面裝的都是含糖飲料，知道嗎？喝搖搖杯最多的是國中生跟高中生，而青春期前的肥胖更容易造成日後的肥胖，蕭敦仁醫師說得語重心長。

年節增重　溫度效應+節慶效應

談到年節會增重的理由，蕭敦仁醫師認為原因有二，他舉出荷蘭所做的研究，在研究進行的四年中，春夏秋冬四季分別測量受訪者的腰圍，的確發現，冬季的腰圍是最粗的，而到了春末會逐漸下降的現象稱為溫度效應；因為溫度較低，我們的身體會傾向儲存更多的能量，但是實際上熱量的消耗有限，剩下的就是肥胖。另外的就是節慶效應，他表示，從聖誕節開始，尾牙，跨年，春節，元宵，一路可以吃二個月，蕭敦仁醫師明白表示，冬天是體重管理的敵人。

體重管理是生活排程　事先規劃很重要

他強調，體重管理就是生活的排程，碰到年節更是連時間的排程都要注意。比如，年節聚餐跟誰，去哪裡都要事先安排，與家人聚餐應該盡量避開自助餐，進食時依照順序：蔬菜、喝湯、白肉、魚肉、再喝一點湯，加上水果，直接跳過紅肉；在家聚餐的食材也要有所規劃，事先採買，進行總量管制，連蔬菜也不例外。

蕭敦仁醫師提醒，年節期間一定要踏青，行程事先安排，避開塞車路段，不然，不是因為行程沒有事先安排宣布放棄，就是塞在車陣中，動彈不得，一天消耗的卡路里就少了300-500卡，「事先規劃，按表操課，就容易成功。」他提醒，體重管理就是紀律。