保養脾胃　依體質挑選食物

【健康醫療網／編輯部整理】脾胃健康在中醫養生中佔有舉足輕重的地位，中醫認為脾經脈連胃，互為表裡；脾與胃共同完成飲食物的消化、精微營養物質的吸收與轉輸。人出生後必須依賴飲食的營養維持生命，脾、胃合稱後天之本，具人體消化、吸收與轉輸的功能。

食物應依體質選擇

臺北市立聯合醫院忠孝院區中醫科醫師李敏表示，脾胃養生重視飲食，飲食應適度適時，避免暴飲暴食、或飢飽無度；宜選擇清淡、少刺激性、易消化的新鮮食物，避免食用不易消化的生冷、烤炸、煙燻及辛辣刺激的食物；進食時應心情放鬆，細嚼慢嚥。慢性胃病或胃下垂患者進餐前後不宜大量喝水，進食中不宜喝過多湯。

食物應依體質選擇，寒性體質忌冰生冷寒涼性食物，宜平性、溫性、熱性食物；熱性體質忌溫熱性食物，宜平性、涼性、寒性食物。食物依寒熱溫涼的屬性舉例如下：

‧平性食物／粳米、玉米、大豆、黑豆、菜子油、大豆油、豬肉、牛肉、雞肉、甘藍菜、甘薯、馬鈴薯、芋頭、胡蘿蔔、黑木耳、橄欖、檸檬、李子、蘋果、木瓜、葡萄、柳丁、甘蔗等。

‧寒性食物／小米、蛤蜊、蟹、田螺、茭白筍、竹筍、蓮藕、海帶、紫菜、苦瓜、洋菜、荸薺、西瓜、楊桃、香蕉、香瓜、柚子、草莓等。

‧涼性食物／小麥、大麥、薏苡仁、綠豆、牡蠣、油菜、絲瓜、黃瓜、菠菜、冬瓜、茄子、菱角、白蘿蔔、梨子、蕃茄、枇杷、橘子等。

‧溫性食物／糯米、高粱、花生油、羊肉、蝦、生薑、大蒜、蔥、洋蔥、芥菜、南瓜、栗子、香菜、荔枝、桃子、龍眼、蕃石榴、櫻桃、金棗等。

‧熱性食物／烈酒、辣椒、芥茉、花椒、胡椒、龍眼乾、榴連、油炸物、肉桂、乾薑等。

食慾不振、腹脹疼痛等症狀　不宜冬令進補

常有病人問適不適合冬令進補？李敏醫師強調，關鍵在於身體是否有虛損、補什麼。氣虛者當益氣、血虛者當補血、陰虛者當滋陰、陽虛者當溫陽，為進補原則。如果食欲不振、脘腹脹滿疼痛、噯氣嘔噁、舌苔白膩或黃膩等症狀，一般不宜進補，應先就醫，待症狀消失後再進補調理。

中醫臟象理論提到，脾胃的消化過程需要肝膽疏泄功能參與運作。經過肝的疏泄、調暢氣機，則情志開朗、消化功能正常；若肝氣鬱結、情志不遂，則消化功能亦受影響。保持心情愉快、適當疏解壓力與負面情緒，為維持消化系統健康的重要關鍵。

適當運動鍛鍊　按壓足三里穴保養脾胃

除上述應注意飲食合宜及情緒舒解外，生活起居養生亦十分重要。生活有規律，起居有常，勞逸適度，充足休息與睡眠，適當的運動鍛練，如散步、太極拳、八段錦等，能使氣血流通，脾胃健運。平時可以自行按摩足三里穴位保養脾胃，位置在外膝眼下四指與脛骨旁開一指交接處。李敏醫師表示，脾虛有濕的人，容易腹脹食少、大便偏軟，身體沉重，甚至有四肢浮腫，婦女白帶較多等症狀，平日可以四神粥保養，材料包括山藥、蓮子、芡實、茯苓、薏苡仁，依體質酌量，洗淨與白米熬成粥。（文章授權提供／優活健康網）

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp