【記者周秉仁報導】馬祖，這個位於臺灣海峽西北側，遠在國之北疆，由 36 座島礁組成，被喻為「閩江口外天上撒下的一串珍珠」的成串列島，從一個平凡的小漁村，在國共對峙的時代浪潮下，被打造成固若金湯的軍事堡壘，長期蒙上一層神秘面紗，難以親近。隨著1992年戰地政務解除，1999年以馬祖列島為範圍的馬祖國家風景區成立，20年過往，戰爭對峙殘餘的煙硝味逐漸淡去，馬祖成為國人體驗戰地文化的熱門觀光景點，除了戰地風光歷久不墜，今日馬祖四鄉五島皆有引人入勝的特色風情，無論人文風俗、建築景觀、自然生態、美食或是久負盛名的美酒，無一不深深吸引著旅人的目光與味蕾，今年2019年光觀光局主推小鎮漫遊年，馬祖的北竿及莒光兩島更選入經典小鎮，事不宜遲，背起行囊我們一同前往馬祖卡蹓去！
夢幻藍眼淚 一生必看一次！
曾被CNN選為「世上15個不得不看的自然奇觀」之一的海上奇觀藍眼淚，近幾年成為馬祖當紅炸子雞，每當開始進入春末初夏時節，所有人就開始殷殷垂問『馬祖藍眼淚現蹤了嗎？』都說這是一生必看一次的夢幻奇景，但能夠如願以償的親眼感受，還真需要一些運氣和緣分。馬祖每年3月~9月都有機會發生藍眼淚，但4月~6月才是藍眼淚的高峰期，但如果遇上春夏之交馬祖起霧、皎潔明月高掛、潮汐變化或風向改變，此時與藍眼淚都會緣慳一面，難以相遇。也因此更增加了「藍眼淚」的珍貴與特別，一旦有幸看到，必定成為終身難忘的回憶。
神秘的「藍眼淚」之謎已逐漸解開，有研究指出馬祖海岸有一種叫做渦鞭毛藻的夜光蟲，夜光蟲是水中浮游生物的一種，體內有螢光素，每當感到周圍環境變化，例如海浪，便會瞬間發出藍色螢光，數量一多整個海岸一片螢光閃閃，美景動人心魄。
當白天在海面上出現大量紅色的「赤潮」，有經驗的居民就告訴我們，當晚就是觀賞藍眼淚的好時機。過去馬祖當地將夜光蟲藻華稱為「丁香水」，相傳看到這種生物大量出現，以它們為食物的丁香魚群就會大量出現。但這樣的美景可遇不可求，除了季節要對，海面還必須要吹起南風並起浪驚動夜光蟲，才有機會撞見這樣的絕美景觀。
除了在岸邊觀看觀賞藍眼淚，這次我們也體驗了搭船出海追淚的行程，船行過處推出千層浪，我們極目搜尋，很快的發現藍眼淚開始在漆黑的海面上如極光般一波波流動， 大量魚群因漁船驚擾，竟也帶著一身藍光四散奔游，猶如海面上的煙火四射畫出一個個驚嘆號，令人目不暇給，真是太令人歎為觀止了。除此之外，有興趣者還可報名南竿北海坑道夜間搖櫓觀賞藍眼淚，感受另一種不同氛圍的藍眼淚之旅！
傳統聚落地中海風情
芹壁村位於馬祖北竿島的北方，舊名「鏡港」，芹壁之名源自澳口有一塊突起的岩礁，狀似烏龜，居民稱為「芹仔」，從海面上望之，芹壁村好似鑲嵌於芹仔的後方山壁上，因而得名「芹壁」。
芹壁古厝始建於清末，靜落於灣澳山坡，黃色花崗岩或大陸青石築成的家屋，依山面海而建，層層堆疊，錯落有致。雕工考究的屋頂、用來排水的「鯽魚嘴」及用以鎮宅避邪的石獅等，皆為閩北建築古樸的代表。遠望芹壁，整體建築外形全是方方正正，形似印章，故被稱為一顆印式建築。為方便修補，屋瓦並不封死，以俗稱壓瓦石的石頭壓鎮，因為很透氣，所以又稱會呼吸的房子。
1960年代後，芹壁村人口大量外流，後來居住人口僅剩5戶，幾近空城，但也因此成為馬祖唯一沒有現代建築侵入，得以完整保留下原貌的聚落；近年縣府積極推動傳統聚落保存，北竿芹壁成為馬祖閩東建築最具代表性，也是保存最完整的傳統聚落。如今的芹壁，居民回流，人文特色民宿進駐，慕名而來的旅人吹著海風，坐在屋前咖啡座啜飲香醇的咖啡，眺望海天一色。走在曲折蜿蜒的階梯步道上尋訪舊時歷史刻痕，感受歲月靜好，芹壁風情浪漫得令人沉醉不已，「馬祖地中海」美稱絕對不是浪得虛名！
距芹壁不遠處還有一歷史悠久的傳統聚落~橋仔村，橋仔村曾是北竿的一大村，廟宇林立，小小村落就有八間廟，神明比人還多，又稱廟村，也有人稱它神仙村。村內中心點有個特別的水池造景，上頭一對金黃大魚是很稀有的深海魚「黃唇魚」。據說，黃唇魚內臟可製作為高級中藥材，身價非凡，動輒賣到上千萬。村內還設有橋仔漁村展示館，展示早先漁民的服飾、生活用品，及木作的漁船，呈現馬祖早年漁業榮景。非常值得一看！
戰爭歲月海上堡壘
提到馬祖的戰地印象，自然就聯想到坑道及碉堡，馬祖是世界上軍事坑道據點最密集的島嶼，四鄉五島的防空避難設施，初步估計有兩百五十六座，包括了防空洞與兩用碉堡、地下化工事及坑道等，遍布馬祖各地。近年來，馬祖將部分戰地雄厚的工事建設加以規劃，包裝，成為旅客體驗戰地風情的舞台。
南竿北海坑道是馬祖最被推崇的戰地景觀，位於仁愛村附近一處澳口，外觀不甚起眼，但進入坑道內才發現，整個坑道別有洞天，充滿詭譎而神秘的氣氛。坑道深入山腹，貫穿岩壁，呈「井」字形交錯的水道；水道高18公尺，寬10公尺，長640公尺，坑道內部可以停泊120艘小艇又被譽為「地下碼頭」。沿著步道蹺行一週，全程約為30分鐘。但要配合潮汐的漲退，在退潮時才能進入。當年被視為高難度的工程，共出動2個師、3個步兵營、1個工兵營以及1個傾卸車連混合編為3組，不分晝夜輪流施工，歷經820個工作天才完成。工程之艱鉅、氣勢之壯闊，堪稱鬼斧神工之作。
位於仁愛村西側的鐵堡原為突出於海上的一塊岩礁，因形勢顯要，當年國軍因戰略之需，所以將此岩礁挖掘中空，據點內有完整的地下石室、坑道、射口、砲台、廚房、廁所、房間、臥床等防禦工事和生活設施，麻雀雖小、五臟俱全。馬祖當年唯一有軍階的一隻狼犬，就駐防於此，還有專屬的空間。
大漢據點是突出於鐵板沙灘與北海坑道之間一座岬角，，戰略地位相當重要。不同於其它的軍事據點，大漢從下到上有三層坑道，地下第一層主坑道長約304公尺，寬約1.5公尺，高約2公尺。已閒置的大大小小機槍砲射口宛如相機的觀景窗。每一處槍口、砲口均面向海洋，充滿肅殺氣息，體現了當年「緊扼海疆、大漢天威」之勢。
戰爭和平紀念公園的前身為北竿大沃山，於民國92年開始進行規劃，包含06、08、12等三個據點，總面積約38.8公頃。為全國首座以軍事與和平為概念的戰爭紀念公園，戰爭和平紀念園區的戰備道向北端行走 經由三叉路口通往06和08兩處據點 戰爭和平公園08據點規劃以武器陳展為主，高射炮、卡車、戰車等重武器，散落於各處，同時利用舊有營房空間做裝備陳列展示。各據點大多位於山頭險要之處，也多要揮汗跋涉爬上爬下才能到達，但一旦登臨就有360˙的環繞美景，整片大海立刻盡收眼底，視野無敵遼闊，一切辛苦都值回票價。
「八八坑道」位於台灣馬祖南竿島牛角嶺，興建完成於先總統蔣公八十八歲誕辰，因而得名。坑道全由花崗岩石構成，全長兩百多米。原來是軍方戰備用途的戰車坑道，後來由於坑道中段塌陷，戰車撤走不再停放，現在則是馬祖酒廠的最佳窖藏美酒之處。進入八八坑道完全感受不到任何戰慄之氣，反而多了幾分微醺之氛圍。還未進入坑道就見壯觀的酒罈隊伍列隊迎賓，四溢的酒香已讓人陶陶然未飲先醉，坑道內冬暖夏涼，長年溫度約15-20℃間，具恆溫穩定作用，目前內部儲有陳年老酒、高粱、陳年高粱等各式酒類，並以「八八坑道」品牌聞名全球。
馬祖在地風味餐 舌尖上的美味
因為獨特的地理環境，馬祖擁有迥異於台灣的物產美食，其中紅糟是釀馬祖老酒過程的產物，具有養生功能，用來做成紅糟雞、紅糟肉、紅糟鰻，或以紅糟炒飯、炒蛤蜊，滋味迷人。魚麵是馬祖最著名的傳統美食，魚麵是使用鰻魚、白帶魚、鯧魚......等各種魚類，混入太白粉加工製作，魚麵需以十二道工法才能製成，非常的耗時又耗工，口感很有韌勁而且更加滑順Q彈 ，但因為氣候濕度不同，四季的魚麵口感也有些微差異。
馬祖還有一種的甚具地方特色的傳統點心「繼光餅」，這種源自於福建省的傳統小吃，形狀類似甜甜圈，裡面可以夾肉夾蛋，或夾海鮮，加料之後又被稱為馬祖漢堡，是老少咸宜的平民美食。當然靠海吃海的馬祖，各式當季海鮮更是不容錯過，特別是淡菜、海鋼盔、海瓜子、紫菜、佛手、花蛤等在地美味，都是必點佳餚。在料理上以家常口味為主，並沒有複雜的料理方式或是加添太多人工香料，也因此可以吃的到海鮮最鮮美的原味。北竿鄉僑仔村的海龍客棧與南竿牛角聚落「依嬤的店」都是馬祖高人氣特色餐廳。
2019年馬祖有北竿及莒光兩島選入經典小鎮，四鄉五島各自精采，好客的馬祖將以美景、美食和美酒，迎接各地前往的貴客一同來體驗馬祖小鎮的美好。真心感受 ~卡蹓馬祖，一整年暢遊不盡！有意馬祖遊者 請參考https://m.facebook.com/holiday555tw/
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