【京璽國際 周彥如】2020德國iF設計大獎 日式料亭大啖獲獎甘味！

世界四大設計獎之一的德國 iF 設計大獎（iF DESIGN AWARD），自1954年創辦至今已擁有超過60年的悠久歷史，在國際間具有指標性及前瞻性，今年更吸引來自56國的優秀設計師，投遞7300份作品，共同競逐這塊為全球公認的權威標章！

京璽國際 周彥如 設計總監 站在迎接歸人的視角，精心塑造日式料理店《騰鮨》，其採用原裝帶回的古法工藝，除了重現美好年代的純正風味，更精準連結業主品牌精神，令空間與料理相得益彰；並以深富意蘊的工夫，獲得今年德國iF設計大獎的極高評價，於新春之際為品牌開拓一片嶄新榮光！


資歷
京璽國際股份有限公司 設計總監

精選獲獎記錄
2020
德國 iF DESIGN AWARD - Tou Sushi

2019
中國 中國新商業空間大獎 年度傑出新商業空間設計師
美國《Interior Design》中文版 - 1989-2019 全國百名優秀室內建築師
新加坡Singapore Interior Design Awards 國際設計獎 - Noble ChangAn
義大利 A’ Design Award 銅獎 - Noble ChangAn

2018
英國 International Property Awards 室內設計獎 - Taipei Wu’s Residential

2017
義大利 A’ Design Award 金獎 - Beijing Expreesoup
義大利 A’ Design Award 銅獎 - Taipei Wu’s Residential

2016
義大利 A’ Design Award 鉑金獎 - Into the world of art
德國 紅點設計獎 榮譽獎 - R&D Cocktail Lab
英國 International Property Awards 高度讚賞獎 - Into the world of art
美國 IDA International Design Awards 國際設計獎 - Taipei Yang’s Residential

2015
美國 INTERIOR DESIGN 國際中文版 - 中國室內設計年度封面人物
日本 Good Design Award 優良設計獎 - 國泰一品‧城隅綠居
英國 FX International Interior Design - R&D Cocktail Lab
臺灣 金點設計獎 金點設計獎標章 - Into the world of art

獲獎作品：《騰鮨》


靜謐的料理亭，門面致意穩重的江戶建築風格，採方正規劃，其側的招牌及落地燈箱，由京都的雲龍面板（Warion）設計製成，在宮燈的歷史意象中，散發現代簡約之美。而輕掩門楣的「錦平織」暖簾（Shop Curtain），以來自大阪的傳統「片染」技術，用熟紅的優雅，演繹品牌名「翻騰」的寓意；至於千本格子門，與頂頭屋簷「軒端」（Nokuba），則以典雅古風，開展一個時光凝止的懷舊維度。


餐食區塊以ㄇ字型島檯為核心，藉由開放式廚房的概念，整合料理與用餐機能於一個平面，讓饕客們一覽師傅細作料理的掌中藝術，同時品嘗其「無菜單料理」中的客製鮮味。

細觀主牆上古老的格柵工藝，以纖薄竹片構成一幅富士山海圖，其間篩濾的暖黃光源，精確接榫美感與機能，復刻出時代感的富麗堂皇。而木格柵擘劃的天幕－－「格天井」（Gotenjyo），搭載間序亮起的鑲嵌燈源，將木造結構與現代設備細緻相接，呈現穿越時空的況味。


入門左右有風雅的端景迎賓，也有遒勁卷軸，以長篇的古韻靜態，替遠道而來的食客驅除風塵。而懸掛另一立面的畫作，由大正畫家親手繪製、平成藝術家敷以金箔再創作的「散花圖」，懷有和平吉祥的美意。

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