淡水「楊家豆花」在地飄香11年，美味秘訣戀職人鮮乳 每一口都是幸福的味道

今天尋找的 美味好夥伴-楊家豆花，位於淡水區新春街住宅區域，距離真理大學學區很近，新春街的店面寬敞，在店內享用豆花或冰品也不覺狹促，多年來一直在社區深耕，加上親民的價格與親切的服務，頗受附近居民歡迎，經常是一家老小的來這裡光顧。

「楊家豆花」在地飄香11年，在淡水區有三家店，販售的甜品種類繁多，所有的配料皆是手工製作，像是最基本的糖水，採用手工方式炒糖，熱賣的仙草也是加了重量級的靈芝等秘方，才能創造出屬於自己的味道 ; 初見到葉老闆 ，從訪談中了解到葉老闆對於食材的講究，非常強調品質的重要性，對食材的選用相當在乎，對配料的製作也沒有去額外添加一些不好的物質，秉持著提供健康的理念，除此之外產品也要有特色也需要許多精神去研發。

葉老闆提及與開元合作非常多年，從開店至今一直選用戀職人鮮乳來搭配店內的甜品，主要是戀職人鮮乳的含乳量高，乳源的穩定度夠，喝起來也很天然，鮮奶的香味不會搶過其他配料，吃起來也不會膩，整體搭配起來會更有層次感，秉持著選用好的食材，最希望是能帶給客人吃的開心、健康又美味的甜品。