2020 ARTUSI 經國盃廚藝競賽 開元食品響應支持

2020 ARTUSI經國盃廚藝競賽，為基隆市政府偕同經國管理暨健康學院、義大利經濟貿易文化推廣辦事處共同主辦，開元食品受邀成為競賽食材指定廠商，由開元食品提供長春專用脂、開元乳酪絲、可芮莎番茄系列、塔赫娜料理專用葡萄酒等專業主流產品做為競賽使用，讓學生在學習階段就能使用到市場上最優質的料理食材，把競賽成果完美呈現。

也由於本次競賽主軸為基隆市政府期望推動當地海鮮特色料理，故指定了鯖魚、鎖管（小卷）、劍蝦、飛魚卵等海鮮為主要食材，並搭配開元食品提供之產品來激發參賽學生的創意，設計出符合基隆特色的義大利美食。經國盃主辦方-經國管理暨健康學院餐旅廚藝管理系周景堯系主任表示，經國盃廚藝競賽已經是國內非常重要的年度餐飲賽事，每年都吸引全國各地餐飲相關科系學生的熱情參與，非常感謝開元食品提供優質的產品，像是可芮莎番茄系列產品、塔赫娜料理專用葡萄酒等產品做為競賽使用，讓學生創意有高優質揮灑空間。

現場更邀請國內知名美福大飯店義籍主廚Massimo Picci 透過可芮莎番茄丁、塔赫娜料理專用葡萄酒與基隆在地海鮮等食材，烹調出最道地的義大利傳統Risotto，讓學生學習真正傳統作法。

本屆經國盃在5月9日(六)進行總決賽，現場超過36組來自全國各地的參賽學生利用一整天的分組競賽行程，選出最終優勝冠軍，開元食品非常感謝能在企業回饋社會的角色上，貢獻分享資源，幫助未來餐飲產業人才培育，讓台灣餐飲競爭力得以不斷提升。恭喜也祝福每一位選手都藉由經國盃這樣優質專業的平台，發光發熱。

經國盃國際廚藝競賽：https://youtu.be/3DZ3gqNMtms