外食如何減少感染機會？

草根影響力新視野(琪拉編譯)

當疫情趨緩，越來越多餐廳與酒吧恢復營業，我們要更加注意的是，如何在外用餐時可以避免自己接觸新冠病毒。尤其是用餐時我們根本不可能戴口罩，此外，在餐廳用餐也很難與別人保持社交距離。即便是可以與其他桌客人保持距離，我們也很難與送餐的服務生保持社交距離。

以下是幾個外出用餐大家經常問的問題。

1.餐廳裡桌子與桌子的距離要多遠？

事實上，並沒有完美的社交距離。大家通常會拿 [六英尺] 當作完美社交距離，但是其實病毒可以傳染的距離比你想像中都遠。一個噴嚏噴灑出的飛沫可以遠達30英尺。如果是在一個有電風扇的室內，像是餐廳，所有微小物質都可以傳遞的很遠。

不過可以確定的是，只要距離一個已經感染的人越近，相處的時間越久，就越有可能被感染。

2.如果服務生戴口罩，可以避免客人感染嗎？

戴上口罩的服務生至少有一層防護，但是客人用餐時，還是有可能傳遞病毒。以公衛角度來看，最好是桌子與桌子之間有隔離的保護，像是牆壁，或是塑膠隔間，避免病毒傳遞。另外，餐廳在客人進入餐廳前，測量客人體溫，以及詢問最近的旅遊史，也是減少餐廳感染源的方式。

3.我可以要求使用拋棄式餐具，並且用餐前把餐桌、餐具每一角落都再次消毒乾淨嗎？

事實上，經洗碗機洗過的餐具都是乾淨的，並不需要現在使用拋棄式的餐具。比較骯髒的其實是菜單，如果餐廳使用可拋棄式的菜單最好。即便有人的手有接觸過病毒，只要他不用手碰觸嘴巴與眼睛，都是安全的。因此，定期經常性的洗手才是根本解決之道。

4.我會因為從廚房送來的食物有病毒，而感染病毒嗎？

從食物感染病毒的可能性很低。因為病毒是經由上呼吸道感染，而非經由進入嘴巴裡的食物。

研究發現，病毒在銅製物品上的活性可停留一小時，在厚紙板上的活性是三個半小時，在塑膠製品上的活性是七小時。即便如此，被高溫蒸煮過後的食物，已經殺死了細菌。