每5分鐘就有1人罹癌！　多攝取６類食物吃出抗癌力

【健康醫療網／記者林怡亭報導】在台灣，癌症已38年蟬連十大死因之首，108年癌症死亡人數占28.2%，不過，根據WHO指出，透過每日攝取足夠6大類食物及少油、少鹽、少糖及適當的身體活動，有30至50%的癌症是可避免的，因此為了鼓勵民眾營造健康生活型態，臺北市政府衛生局以「我的健康餐盤」推動防疫新生活運動，鼓勵民眾在家烹飪，遠離易致癌的食品或烹調方式，吃出健康。

養成均衡飲食　降低罹癌風險

根據106年癌症登記報告指出，106年每約5分鐘，就有1人罹患癌症，與前年相比增加了5,852人，其中又以大腸癌為癌症發生人數的第一位，主要因不均衡的飲食、缺乏身體活動等不健康的生活型態相關；因此，預防勝於治療，從日常生活中就應攝取足夠的奶類、全榖雜糧、蔬果、油脂及堅果種子、豆魚蛋肉等營養，才能降低病症找上門的風險。

掌握6口訣防癌好食力　吃出健康好活力

臺北市政府衛生局就與臺北市社區營養推廣中心推出「我的餐盤」，臺北市社區營養推廣中心張惠萍主任指出，「我的餐盤」有6口訣防癌好食力飲食方針，包括每天早晚各一杯奶類、每餐含一拳頭的水果及蔬菜、每餐的飯量與蔬菜相當、蛋白質的選擇應以豆魚蛋肉為順序，最後則是搭配每餐一茶匙的堅果量，就可簡單吃出健康好活力。

搭配健康生活五原則　遠離癌症找上門

此外，除了透過均衡飲食，也應搭配健康生活五原則，包括「戒菸檳酒」、「均衡飲食」、「規律運動」、「體重控制」、「定期篩檢」等，才能遠離癌症找上門。臺北市政府衛生局建議，民眾在家烹飪時，應盡量選擇當令彩色蔬果，以幫助促進腸胃蠕動，增強免疫力，並選擇富含Omega-3的魚類，或以白肉取代紅肉補充優質的蛋白質，而在烹調時也可使用像薑黃、薄荷等含抗氧化成份的辛香料，也有助於抗發炎並降低癌症的發生。

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