老是吃隔夜菜當心罹患大腸癌　營養師教你這三點抗癌

【健康醫療網／記者林怡亭報導】一位40多歲的女性上班族，罹患大腸癌第四期，時常吃隔夜菜，因為食物過於單調，三餐變化性不足，除了積極配合醫師治療外，也在營養師的指導下，了解正確的飲食觀念，搭配運動雙軌齊下，適度休息、維持良好睡眠品質，將所有健康型態融入生活中，就算在化療時，也顯得較為舒適，體力充足。 

早餐雙份蛋白補足營養　晚上多吃蔬菜類食物

和信醫院營養師趙思姿表示，許多人罹癌不只與家族史有關，也和生活飲食緊緊相扣，許多人對於營養沒有概念，飲食中又有盲點，往往都不知道出了問題。她建議早上最好增加蛋白質攝取，除了蛋以外，還要有牛奶、優格、起司或豆漿；晚上則是多吃幾種蔬菜類食物，減少吃肉類與脂肪的量以免消化不良，而堆積有致癌性的含氮廢物或膽酸等代謝物，若在腸道內停留過久，恐會造成細胞病變。 

體內水分不足　當心腸道累積有害物質

另外，就是水份不足的問題，趙思姿營養師指出，大腸作用是從腸道內剩餘可消化物質中，吸取水分與電解質，剩餘無用部分形成糞便，須要藉由水分才能加以排除，若殘留物於腸道停留時間越久，容易累積有害物質。因此，建議每人一天需喝的水量，以體重換算，一公斤要喝30～35C.C的水，例如60公斤成人乘以30C.C，一天至少要喝1800C.C的水，特別是習慣喝咖啡、茶的民眾，水分更容易流失，因此，應補充更多水分才足夠。 

食物多樣、三餐正常、水分夠　腸胃聽話

趙思姿說明，許多人飲食過於單一，或盲目追求什麼食材最好，都非正確飲食觀念，而是應該把握三大重點，水分要充足、食物多元充滿變化性、三餐時間正常，早餐時間不要超過9點，午餐下1點之前吃，晚餐則是勿超過7點，每餐最好輪流搭配飯菜肉，定時定量，保持良好的腸胃代謝消化功能，不要經常暴飲暴食。如此一來，腸胃就會像是一位聽話的孩子，不會經常鬧脾氣，而身體自然慢慢照著正常的週期運轉。
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