80年老牌旅社與咖啡的二次相遇，屏東「驛前大和咖啡館」

很多時候人與人之間的緣分，就像是僅有一次的會面，一旦錯過就不會再來。日本有句諺語，將此狀態形容作「一期一會」。不過緣分這東西說來奇怪，有些時候是有機會失而復得的。

位於屏東車站前的大和旅社，興建於日治時期1937至1939年間，創辦人為陳量，戰後更名為大成旅社。於2011年為許源順先⽣買下，2014年被列為歷史建築，進入修復階段，2015年作為大和品牌旗下首間咖啡館營運，位於屏東市青島街上，而後於2017年結束營業。同年位於屏東竹田的「⼤和頓物所」隨之成立，經過了3年多的輾轉，總算於今年5月以「驛前⼤和咖啡館」之姿，又重新回到世人眼前。

這幢歷經了80個年頭的老牌旅社，佔地共150坪，建築轉角呈現時髦的圓弧造型，在許源順先生的修復計畫中，1層作為咖啡館營運(已開幕)，2、3層3部分規劃作旅館，共14間房、14床背包客床，預計最快年底會和大家見面。

許源順先生憑藉著自身對老建築的鍾愛，和對精品咖啡的喜歡，創立了大和品牌，其精神不止於表面形式，而是希望能將建築、美學、文化、質感和精品咖啡為主的一種生活型態，通過大和傳遞出來。

「火車站前是每個都市最繁華的地段，大和旅社是屏東市站前指標性的建物，隱含著不忘本與前進的思維，期待大和旅社風華再現。」－－大和創辦人許源順先生。

而位於屏東縣竹田鄉的「⼤和頓物所」，前身是一座舊碾米廠，大和咖啡館使用的是由通過國際認證的咖啡鑑定師親自挑選、進口自阿拉比卡莊園的精品豆，再經過大和團隊杯測師嚴選把關，以頂級德國進口烘焙機Probat 5L烘製而成。

若要提及緣分，怕是要歸功於許源順先生的堅持不懈和良好品味，才讓這幢從日治時期就落成至今的老建築，有了重獲新生的契機與可能。

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Pei Tzu Chen眼福映像工作室