大安安農原味高麗菜豬肉水餃上市　溯源食品知來源吃得安全健康

記者陳榮昌／台中報導

食得健康及安全，是國人最注重的問題。大安農會十三日上午舉行「安農原味豬肉水餃」及「安農高麗菜豬肉水餃」兩款食品說明會，總幹事蔡建宗表示，肉有百分百具生產履歷易於追溯的國產豬肉。高麗菜也經安全檢驗後才使用，再加上精心調製配方，入口香氣四溢、Q彈又爆汁，是國人採購首選食物。

「安農原味豬肉水餃」及「安農高麗菜豬肉水餃」說明會，假飛天豬餐館舉行，由蔡總幹事主講，介紹百分百產銷履歷豬肉的水餃生產，先以人工剔除整塊豬肉表面筋膜後，肉餡搭配清爽簡單的調味，優質中高筋麵粉製成Q彈有嚼勁的水餃皮，將飽滿的餡料包入扎實的餃皮中，餡料飽滿，整顆入口滋生的口感，是香又帶汁及新鮮肉甜味。

大安農會團隊嚴選產地新鮮高麗菜，多次的化驗，監視內中決對沒有殘毒後，才搭配ISO22000及國際HACCP雙認證的產銷履歷豬肉，加工製成消費者所需的安全水餃。蔡建宗說，產銷履歷認證的豬肉，主要是為了保障民眾的食肉安全，從產地、拍賣、屠宰、分切到一貫化肉品物流中心。拿起包裝、用手機一掃QR code，直接秀出的是從小豬的出生、離乳、換飼料、打疫苗、屠宰、分切到包裝一目瞭然，串連從牧場到餐桌的透明生產鏈，讓消費者更清楚了解豬肉的來源，供消費者能安心食用。

大安農會的經營理念，是秉持著「安心、安全食用」以及「安心呷、農為你」的品質承諾，讓消費者能安心品嚐各種食材之來源的美食。原味豬肉水餃及高麗菜豬肉水餃每包一百粒原價五百五十元，目前優惠組合兩種口味各一包組合優惠價三百九十九元。有意購買者，請至大安農會飛天豬生活館。