新莊老店最牛！激推風乾番茄牛肉麵　一口爆漿必嚐鮮

記者潘冠儒／旅遊報導

國民美食「牛肉麵」逆襲！麵條、湯頭及牛肉三大主角缺一不可，新莊老街上以「全牛料理」聞名的牛肉大王，40多年前從路邊攤起家，純粹的牛肉甘甜湯汁，熬得久、夠入味，加入「風乾番茄」吸飽湯汁的鮮美，一口咬下爆漿的酸甜濃郁滋味，更是滴滴精華。

必點的招牌牛腩鍋份量一點也不馬虎，一上桌便香氣襲人，湯頭滋味清香不死鹹，燉煮到軟嫩Q彈的牛腩口感適中，再點綴著青菜、青蔥和油豆腐，搭配店家手炒的經典辣醬，每一口真叫人大呼過癮，吃過一次便念念不忘。