烘焙控必看！主廚甜點都在開元食品－初夏好食節午茶烘焙分享會－

戀職人鮮奶、璞珞珈琲、法芙娜巧克力等大家熟悉的這些蛋糕飲品原料，都是來自「開元食品」，這次盧卡斯到「開元創意中心」參加「初夏好食節-午茶烘焙分享會」，現場提供了許多好喝的飲品及美味的烘焙蛋糕甜點，由主廚研發的五款甜點：燕麥米布丁、黑糖珍珠Q鬆餅、覆盆子生乳酪蛋糕、雪絨起司蛋糕與夏日果香白巧塔及飲品，參加之後發現原來開店創業，只要使用這些原物料就能做出這些美味的產品，與大家分享今天的心得收穫

想創業市集擺攤、開餐車、餐廳、烘焙坊等餐飲產業，在創業的路上學習技術，除了拜師學藝、正規技職教育、看食譜、教學影片自學，或者到烘焙教室上課進修，還有更符合開店者學習的方式就是食品原料商，例如開元食品會針對最新流行趨勢，來開發相關商品及研發相關配方，讓店家方便製作、學習並穩定品質。今天盧卡斯來到台北內湖區的開元食品，準備來學習、進修烘焙知識，在甜點專業上可以更進步

開元食品一樓是配送中心，跟著指引來到二樓「開元創意中心」，今天的課程針對餐飲業者開設的，盧卡斯本身也是餐飲業者，把握這身份帶大家認識一下開元食品的創意中心，今天的主題是「初夏好食節-午茶烘焙分享會」

開元創意中心

一進門右手邊展示的是今天示範教學的相關商品，先來拍照記錄一下今天準備要學習的產品

進到教室內找位子坐，教室內有四個投影機，不論坐在哪都可以清楚看到台上師傅示範教學

免費飲品

選好座位後，就可以到外面飲料吧台區選擇自己想喝的飲品

炎炎夏日就是要先來罐氣泡水，現場提供氣泡強度適中BOGARI的蘇打氣泡水

上課就要來杯現萃的美式咖啡，今天現場提供璞珞咖啡的榛果黑可可咖啡，喜歡加鮮奶的朋友，現場還有提供戀職人的牛奶球可以加入

示範教學

今天現場示範是張禮安主廚，示範教學有燕麥米布丁、黑糖珍珠Q鬆餅、覆盆子生乳酪蛋糕、雪絨起司蛋糕與夏日果香白巧塔，共五款甜點可以品嚐，還有飲品有芋頭燕麥奶、芒果薄荷氣泡飲、咖啡、氣泡水、奇異果綜合果汁共五款飲品。示範台旁邊擺放許多原料，是今日產品靈魂原物料，有肯迪雅奶油乳酪、肯迪雅動物鮮奶油、珂怕斯冷凍果泥、卡士達預拌粉、Ｑ麵包專用粉等