自煮晚餐「成本200元」他傻眼能省錢嗎？內行人曝1關鍵：在台灣不可能

現代人在忙碌的行程裡，常會選擇外食，或是打開APP選擇外送食物到家。然而外食的成本太高，因此有些人為了省錢，會到超市採購食材，回家做飯。一名網友感到好奇「自煮是否有省到錢」，為此在社群論壇PTT上發文問卦，請網友解惑。

▲ 原PO向網友提問「自煮派」是否能省錢。（示意圖／Canva）

原PO透露，當天他到光南買了兩包起司麵，回家路上買了雞胸肉跟魚餃，回家煮晚餐。備料加烹煮的時間成本算一算，這晚餐差不多花費200元上下。由於工作性質的關係，不太適合讓原PO一次烹煮大量食物，存放在冰箱，只能這樣一餐一餐地煮，這讓他感覺自煮雖然「吃得比較爽」，但並沒有比直接外食來得便宜，因此向網友提問「自煮派」是否能省錢。

網友認為自煮更耗費的是時間成本，「省了食材費，但多花了時間」、「看你是時間重要，還是金錢重要」、「你自己煮一頓花一兩小時，還要算天然氣、水費跟你時間成本，很難有划算」、「現在基本時薪168元/H，花個半小時弄，時間成本就快破百了，還有收拾廚房跟洗碗的時間沒算」、「超麻煩，浪費時間買食材、煮東西、收東西、洗碗」。

▲ 網友認為自煮更耗費的是收東西、洗碗等等的時間成本。（示意圖／Pixabay）

也有網友認為在家煮飯比較健康，「其實金錢也省不了多少，但是能夠賺到健康、樂趣、家庭溫暖」、「省錢是煮大鍋菜才省，自己煮最多就是健康」、「就吃衛生健康而已，只吃一餐肯定省不了」、「自煮是為了健康好嗎，多吃點白飯最省錢」、「台灣自煮是吃健康的，但貴」。

還有網友認爲以台灣的情況來説，外食還是比較省錢，「很難，因為你買材料的成本，會高於外麵店家的進貨成本，大量採買、長期配合，有直接跟盤商買，所以本來就便宜」、「自煮要吃的跟外食一樣好，不可能省錢」、「沒辦法，台灣零售比日本還貴，省不到錢」、「台灣連菜市場都沒說很便宜，除非你有批發價」、「台灣零售貴就是因為多被通路賺走了」、「在台灣自煮根本不省，因為台灣的人力成本很便宜」。

更有網友提供省錢又營養的自煮方式供原PO參考，「電鍋弄白飯、雞胸肉、冷凍蔬菜湯」、「要煮能放到隔夜的菜，比如咖哩、肉燥，還有水煮蛋、雞胸肉、豬肉」、「煮一鍋咖哩，第一天冷掉後，用適當大小夾鍊袋裝好、密封丟冷凍，後面就煮麵或飯來配了，很省啊」、「要便宜一點，最簡單就是絞肉＋豆乾＋海帶＋蛋下去滷一鍋，這就滿省的」、「煮麵的話，市場買白麵六坨四十元，白蘿蔔湯底，還有放青菜、蕃茄、豬肝、一些海鮮，一碗本錢大概三十元」。