便祕救星來了！5蔬菜「纖維質爆錶」CP值最高　別再吃1款：幫助不大

現代人經常久坐、水喝得少、三餐飲食不規律，很容易有排便困擾，一旦每週排便少於3次或排便費力，都是便秘的表現。對此，外科醫師鍾雲霓表示，若想改善便秘，盡量吃烹煮過的菜，其中龍鬚菜、地瓜葉、青江菜、木耳、海帶的CP值最高，而生菜大多較嫩、纖維總量不足，對便秘幫助不大。

▲每週排便少於3次或排便費力，都是便秘的表現。（示意圖／ENews）

鍾雲霓在臉書專頁《痔瘡手術女醫師-鍾雲霓》提到，若3天大便1次，每次有便意一去廁所就順暢，屬於沒有便秘的情況；若天天排便，每次大便超過10分鐘，還擠得「臉紅脖子粗」，代表有排便困難，需調整飲食或用藥，但不是多吃蔬果就不會便秘，因為青菜的纖維量大不同，吃錯可能會加劇便秘，因此需視種類和份量而定。

鍾雲霓強調，台灣人普遍愛吃生菜，但生菜大多較嫩、纖維總量不足，對於便祕幫助不大，建議多吃烹煮過的青菜，像是龍鬚菜、地瓜葉、青江菜等，而木耳、海帶的纖維質也都比萵苣、高麗菜多2至6倍，CP值相當高，雖然烹煮方式不同，可能會破壞蔬菜的營養成分，但對纖維影響不大，若是為了緩解便秘，無論是要切碎、絞成汁、燉爛都行。

鍾雲霓也補充，蔬菜和水果的功能並不相同，蔬菜是「非水溶性的纖維」，可增加糞便的蓬鬆度，水果則是「水溶性纖維」，能讓大便濕潤好滾動，若已好幾天沒有便意，且持續多天沒排便，可多攝取「深綠色蔬菜」；若有便意，但糞便硬、黏，不妨多攝取水果，讓大便變濕軟。份量方面，可將蔬菜想像成捏扁後的狀態如自己的2顆拳頭大小，水果則建議至少吃一個拳頭大小。