好喝到難戒掉！「飲料1成分」增罹大腸癌風險　研究：根本是腫瘤的營養

適量補充水份對人體來說至關重要，但由於白開水平淡無味，導致許多人平日不愛喝水，或直接以飲料取代白開水，不過要當心的是，若飲用的是使用高果糖玉米糖漿（HFCS）作為「甜味劑」的含糖飲料，不僅會體重增加、誘發糖尿病，甚至將大大提高大腸癌的風險。

▲研究發現，高果糖玉米糖當「甜味劑」的含糖飲料恐增加罹患大腸癌風險。（示意圖／資料庫）

根據美國康乃爾醫學院刊登在《科學期刊》的最新研究指出，高果糖玉米糖漿可能會增加大腸癌的風險，這種甜味劑常見於許多加工食品和飲料中，如可樂和汽水。研究人員對腺性結腸息肉基因突變的小鼠進行實驗，他們每天餵食小鼠400μL的25%玉米糖漿溶液，這相當於人體每天攝取一罐340c.c.的可樂。經過長達8週的實驗，研究人員發現小鼠腸道中的腫瘤總數雖未增多，但大腸息肉卻長得更大了。

研究人員認為，原因在於腸道對玉米糖漿的吸收，玉米糖漿的主成分為葡萄糖和果糖，其中果糖主要是由轉載體蛋白GLUT5進行促進性擴散，使果糖直接送入腸道細胞內利用。然而，人類一次攝取約5克果糖就，會達到小腸的吸收上限，而腫瘤會改變這個模式，同位素試驗顯示腫瘤大量利用果糖。因此研究人員提醒，如果本身就是大腸息肉高風險族群，切勿飲用含糖飲料，若是已經罹患大腸癌者，攝取高果糖玉米糖漿就等同於在養癌細胞。

根據《常春月刊》報導，台安醫院大腸直腸科主任糠榮誠指出，玉米糖漿為人工合成的產物，並非人體生長必需的物質，過去就有研究發現，玉米糖漿的果糖會轉為無氧物，即腫瘤細胞的養分，而且不僅會成為腫瘤的營養，甚至還會讓腫瘤擴散。所以他建議，若真要食用甜品，可選擇使用純正蔗糖的甜品飲料，但平日應食用少糖、高蛋白及優質脂肪的食物為佳，以避免攝取過多的高果糖玉米糖漿對身體造成危害。