歇業12年強勢回歸！東京拉麵「1碗只要21元」　每日限量吸大批人潮

拉麵是日本極具代表性的國民美食，但受到通膨影響，營業成本飆高，讓許多拉麵店都咬著牙硬撐，不過東京都八王子市26日卻開張了一家超佛心的「百圓拉麵店」，一碗拉麵只要100元日幣（約新台幣21元），儘管每天限量供應，還沒營業店門口就吸引大批人潮，讓無數食客為之瘋狂。

▲日本東京八王子市日前開張一間佛心拉麵店，一碗拉麵只要100元日幣。（圖／翻攝自X@pekohara802）

根據日媒《朝日電視台》報導，百圓拉麵店的歷史可以追溯到1970年代，當時就憑藉著美味的拉麵和親民的價格，深受當地居民的喜愛。但就在12年前，這家開業了近40年的老店卻因各種原因被迫結束營業，讓許多忠實顧客深感遺憾。如今睽違12年，百圓拉麵店終於在原址重開門，再度為八王子市帶來懷舊的風味。

26日重新開業當天，上午11點門口就已經排了50多人，有的是早上7點就來排隊的忠實顧客，還有人因為以前吃過，眼見開業就想再來重溫熟悉的味道，「我在高中時經常來吃，這是一個很好的選擇，我的青春的味道」。雖然價格便宜，但百圓拉麵店的拉麵卻絲毫不馬虎。根據店長青木崇浩的介紹，他們的拉麵是根據過去顧客的口味記憶重新製作的，配料包括海苔、魚板、叉燒和蔥花等，味道是清爽可口的淡醬油口味。

▲懷舊的百圓拉麵吸引在地居民一早就去排隊朝聖。（圖／翻攝自X@pekohara802）

青木崇浩表示，由於物價飛漲和日圓貶值，導致原料成本上升，他們充分利用鮮味調味，不但自己製作麵條，還將叉燒切成約4分之1如銀杏大小，才有辦法壓低成本，不過平日拉麵限量100份，假日也僅供200份，同時商店也會出售其他原創商品。青木崇浩坦言，這不僅是為慶賀開業的促銷活動，而是永遠的100元日幣，他希望拉麵店能成為當地人口耳相傳的熱門話題「我們可以將它提升為現代風格，視為文化的一部分保留下來」，盼未來能成為每個人都珍惜的一間店。百圓拉麵店的重開，不僅讓許多人再次品嚐到懷舊的味道，也為東京八王子市的拉麵文化寫下新的一頁。