好消息！想吃不用跑花蓮　名店「玉里橋頭臭豆腐」低調進軍基隆開分店

台灣花蓮的知名美食「玉里橋頭臭豆腐」近期悄然進駐基隆，開設全台第五家分店。這家新分店位於孝三路，與大台北紅茶共享店面，由於沒有內用區，顧客只能選擇在騎樓享用或外帶。

▲花蓮知名「玉里橋頭臭豆腐」近期悄然進駐基隆，開設全台第五家分店。（示意圖／ENews資料庫，非本文店家）

玉里橋頭臭豆腐是花蓮的排隊名店，以選用非基因改造的黃豆製作成板豆腐，並以天然酵母恆溫發酵而聞名。最後，他們使用三種不同溫度的油鍋依序炸豆腐，直到外皮酥脆。最推薦的吃法是加入手工台式泡菜、蘿蔔絲、九層塔，再淋上蒜汁醬油，使得豆腐更加美味。

除了花蓮本店，玉里橋頭臭豆腐先後在花蓮、礁溪和桃園大觀開設分店，今年一月更曾在台北快閃一個月。最近，網友發現他們第五家店已經低調進駐基隆。雖然官方粉絲團尚未公布此消息，但記者向本店詢問後，店家證實這是直營店，並承租大台北紅茶的部分店面，兩家各自獨立運作。基隆的美食愛好者現在有更多的選擇，可以在本地品嚐到花蓮的美食，不再需要長途跋涉到花蓮。