持續減肥卻瘦不下來？　小心「5種常見食物」悄悄偷走你的代謝力：難怪肥胖纏身

減肥是許多人一輩子的功課，雖然開始運動、改變飲食習慣，卻遲遲沒有看到成效？營養師表示，很可能是因為吃下了會毀了減肥成效的食物。她指出，5種常見的「健康食物」，可能悄悄偷走你的代謝力，包括果汁、全穀類、菜籽油、花生醬和人工甜味劑。

減肥瘦身是許多人一輩子的功課，雖然開始運動、改變飲食習慣，卻遲遲沒有看到成效？營養師表示，很可能是因為吃下了會毀了減肥成效的食物。她指出，5種常見的「健康食物」，可能悄悄偷走你的代謝力，包括果汁、全穀類、菜籽油、花生醬和人工甜味劑。

營養師指出，果汁中含有大量的糖分，而糖分才是導致發胖的主因，因此喝太多含糖的果汁絕對會破壞新陳代謝。此外，市售果汁像是蘋果、柳橙和葡萄汁，基本上是一些化學物質加上糖水調和而成，製作過程中會去除所有的纖維，再加入糖、食品色素和調味料，這些化學物質都會對新陳代謝造成負擔。

全穀類很可能是頭號兇手

全穀類很可能是頭號兇手。因為穀物中含有的三種化合物會傷害新陳代謝，包括麩質、澱粉和植酸。麩質會引起炎症，澱粉則會迅速轉變為糖，而植酸會與礦物質結合，所以無法從全穀物中獲得有助於促進新陳代謝的礦物質和維生素。

菜籽油含有氫化油，可能導致炎症、破壞激素和新陳代謝。此外，90%的低芥酸菜子油是基因改造生物（GMO）製成，可能導致細胞毒性並破壞身體的新陳代謝和整體健康。

花生醬雖然美味，但它也可以破壞腸道健康。花生在土壤中生長並儲存在潮濕的地方，這導致它們帶有一種稱為黃麴毒素的真菌，可能大大地影響腸道健康。花生是最常見的過敏原之一，而且它與食物過敏、腸漏症和新陳代謝緩慢有關。花生中的黃麴毒素可與腸道中的益生菌互相競爭，進而損害消化系統的健康。此外，花生含有高量的ω-6脂肪酸，可能導致嚴重的炎症，因此花生醬是一種會讓新陳代謝死亡的食物。

人造甜味劑與92種不良健康影響有關

在所有讓代謝緩慢的食物中，人造甜味劑可能是影響最嚴重的。阿斯巴甜實際上與92種不良的健康影響有關。天冬甜素和三氯蔗糖會激發食慾，增加對碳水化合物的渴望。食用阿斯巴甜所攝取的卡路里並不能讓減少食量，反而因為食慾增加，容易攝入更多的卡路里。一份研究評估碳酸飲料對於肥胖、代謝症候群和糖尿病發生率的影響，結果發現每天喝一杯碳酸飲料的人腰圍和體重明顯增加。

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