感謝媽咪！饗 A Joy推新品「甜夢」　母親節邀3畫家現贈似顏繪

一年一度母親節要到了！全台最頂級的高空Buffet「饗 A Joy」將於母親節當日，特別邀請插畫家為媽咪們速寫似顏繪，獨家紀錄這一刻的溫馨與幸福。同時，「饗 A Joy」也與義式冰淇淋名店Double V 再度聯手，推出新款甜點-甜夢，將淡藍色棉花糖與濃郁奶香的阿薩姆冰淇淋完美結合，為媽咪們打造一場最優雅的味覺饗宴。

▲饗 A Joy與Double V 聯手，推出新款甜點-甜夢。（圖／饗 A Joy提供）

在這個特別的日子，「饗 A Joy」將於5月12日母親節當日邀請三位插畫家，用線條勾勒出媽咪們當下的幸福模樣，這些充滿個人特色的畫像，將成為媽咪們獨一無二的收藏品。而新款甜點「甜夢」則是將淡藍色棉花糖的柔軟香甜、阿薩姆冰淇淋的濃郁茶香與牛乳的絲滑、蛋白餅及爆麥仁的脆口滋味完美交融，營造出多層次的風味，讓媽咪們仿佛在藍天白雲下漫步，感受自由與喜悅。

「饗 A Joy」更精心規劃出8大宴饗區，包含：鑽石級蝦蟹貝品、和風壽司、頂級冷盤、豪華鐵板燒等，每個餐區的命名皆蘊藏詩意。其中「沁波」主打「西式冷盤」，以台灣本土為故事主軸，匯集各國絕頂奢華冷盤，包含現切伊比利火腿搭配香氣滿溢台灣鮮果、起司盤、來自友善種植產地直送鮮蔬等美味。

▲「甜夢」為淡藍色棉花糖撞上濃郁奶香的阿薩姆冰淇淋。（圖／饗 A Joy提供）

透過冷盤一口一世界的概念，「饗 A Joy」運用分子料理手法，改變食材分子結構再重新組合出嶄新料理，讓西式小缽與中式料理迸發萬花筒般層次口感。「晶凍野薑花芋泥」將客家風情凝聚在一口清涼中，芋泥搭配牛乳和鮮奶油，濃郁滑順入口即化。野薑花和白蘭地交織出獨特香氣，陣陣清新迷人的味道，帶來心靈愉悅和寧靜。

「剝皮辣椒龍蝦沙拉」則是融合新鮮龍蝦、干貝、淡菜和白蝦，搭配海膽、魚子醬、蝦卵和鮭魚卵的奢華風味。以水煮蛋黃為主體的明太子優格沙拉，拌入剝皮辣椒泥和蝦夷蔥的微妙辛香，佐以黃檸檬胡椒鹽的調味，每一口都充滿驚喜與滿足。「客家小炒風味涼拌」把客家小炒做一場全新展演，豆干、魷魚以台灣傳統零嘴「菜圃餅」及「魷魚絲」來取代，客家風情以新世代味蕾視野重新演繹，傳統與現代交融薈萃。