傳月底熄燈引哀嚎！台南「阿和肉燥飯」將交給二代接手：不會熄燈

台南美食界近期傳出重磅消息，深受在地人喜愛的小吃店「阿和肉燥飯」，老闆阿和因年事已高，決定於4月退休，大家以為在地多年美食將因此熄燈，消息一出引起在地人哀嚎，幸好老闆解釋，小吃店並不會因此而熄燈，接下來將會由年輕的第二代接手繼續營業，自己則轉往後台協助。

▲阿和肉燥飯老闆退休，但店面會繼續營業。（圖／翻攝自Google Maps）

經營超過30年的「阿和肉燥飯」位於台南市府前路一段，是許多台南在地人的愛店之一，每天早上七點開始營業，就會有長龍的排隊人潮。店內除了提供招牌肉燥飯外、還有魚皮湯、魚肚湯、半熟荷包蛋和小菜等各種美食，尤其是一碗熱騰騰的肉燥飯配上魚皮湯，更是老饕的經典組合，若早點報到，還有機會吃到美味的「魚腸」。

「阿和肉燥飯」憑藉絕佳的好滋味與親民價格在Google地圖上累積超過2000則評論，平均分數達到4.2顆星，更曾入選「500碗」榜單。但是近期傳出阿和肉燥飯的老闆考量到自己年紀大，有意4月退休的消息，令無數民眾哀嚎一片，擔心再也吃不到好滋味，引發熱烈討論。根據《聯合報》報導，店員表示，老闆雖然真的要退休，但還是會在後台幫忙，接下來會有年輕的新一代接班經營，老闆則退居幕後進行技術指導，店面仍會持續營業、不會熄燈。