抓到了！台中食品檢驗「7件違規」　農藥、防腐劑超標...食安處開罰了

台中市食品藥物安全處今（29）日公布今年第一季度食品、食材抽驗結果，共抽驗生鮮與加工食品等1,833件，違規率為0.38%，較去年同期的0.68%有所下降，其中，違規品項包括3件蔬菜（蘿蔔2件、白菜1件）農藥殘留違規、3件醃製蔬菜（酸菜2件、嫩薑1件）防腐劑超標以及1件雞蛋動物用藥超標，其中4件（蔬菜3件、雞蛋1件）已分別移送源頭外縣市（彰化縣、雲林縣）辦理，另外3件醃漬蔬菜已依法裁罰9萬元。

▲台中食安處公布第一季市售食品(材)抽驗結果，共7件違規，將持續加強監控。（圖／台中市政府提供）

食安處說明，除例行稽查與後市場抽驗，食安處也依節慶時令或突發性事件安排專案查核，並透過台中食安資料庫系統的大數據分析，篩選出常有違規的業者進行查核。這季抽驗1833件食品(材)，抽驗量能全國第一，其中醃漬蔬菜169件（違規率1.77%）、生鮮蔬果195件（違規率1.53%）、禽畜水產肉品415件（違規率0.24%），其餘無違規件數，另外也針對即食產品（餐盒、飲冰品與配料等）抽驗185件，檢驗微生物，結果皆無違規。

食安處表示，已將歷年違規率較高的蔬果農藥、醃漬蔬菜防腐劑與禽畜動物用藥列為重點監測品項，持續透過「主動提供業者下載檢驗報告」、「定期發布新聞稿」、「食藥安智慧雲-食安GIS專區」資訊公開、「加強業者輔導」等介入管理策略，督促業者落實自主管理，輔導業者管控原料來源供應商。這季農藥不合格率1.53%（去年 3.02%），醃漬蔬菜不合格率1.77%（去年2.33%），已明顯降低。

▲中市食安處抽驗市售雞蛋。（圖／台中市政府提供）

食安處長傅瓊慧建議，民眾購買醃漬蔬菜產品，可挑選完整包裝的產品，並留意產品上是否有明確的中文標示，以掌握產品訊息，盡量避免選擇顏色偏白或過於鮮艷的產品。另建議民眾食用蔬果前可先用水浸泡3分鐘，再用流動的清水沖洗或輕輕刷洗，讓水流帶走蔬果的殘留農藥；至於如蒂頭、根部、凹陷等不易清洗的部位，也可先行去除丟棄，可降低食用到殘留農藥的風險。

食安處指出，市府會持續加強抽驗高違規業者，杜絕違規產品流入。最新稽查及檢驗報告，可至「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」( https://gov.tw/eyJ ) 查詢，或洽詢食安處04-22220655。