恐辣到中毒！　這個國家宣布召回「3款韓國泡麵」：吃下去可能會有問題

一向以溫和形象示人的泡麵，卻在歐洲國家丹麥掀起轟動。當地食品安全管理單位表示，三種火雞口味泡麵因為太辣而被迫召回，甚至還警告說，這些泡麵製品含有的辣椒素（capsaicin）量高到足以讓消費者中毒。來自南韓的泡麵大廠三養食品（Samyang Food）旗下的三款泡麵產品，包括Buldak Hot Chicken Ramen 3x Spicy、Buldak Hot Chicken Ramen 2x Spicy及Hot Chicken Stew，都被丹麥食品與獸醫局列為召回名單之上。

▲ 丹麥因為太辣而宣布召回三款韓國泡麵。（圖／翻攝自Fødevarestyrelsen）

根據外媒報導，丹麥食品與獸醫局發布聲明指出，他們已經要求商家從市面上撤下這三款泡麵，原因是它們所含的辣椒素過多，幾乎可以確定會給消費者帶來健康問題。辣椒素是辣椒中天然存在的化學物質，也是辣椒的主要成分之一。丹麥食品與獸醫局沒有具體提到，這次召回行動是否是由於某起特別事件引發的。不過，該機構強烈建議，所有已經購買了這三款泡麵的消費者，盡快把產品扔掉或退回購買地點。

三養食品則在隨後的聲明中解釋，這三款泡麵並非因為產品質量問題而被召回，而是因為「太辣了，以致可能會造成問題」。該公司的一名發言人接受媒體訪問時透露，這是三養食品首次因為這個原因被召回產品。三養食品同時也重申，他們的產品通常都是符合相關法規的。事實上，這三款泡麵的包裝上就曾經標注過，它們的辣度等級分別是「2倍辣」、「3倍辣」以及「4倍辣」。

「Fire Noodles Challenge」（火雞泡麵挑戰賽）在2010年代末期流行起來，不少網紅和名人都曾經在YouTube或TikTok上分享自己完成挑戰的影片。今年3月，美國女饒舌歌手Cardi B更是在TikTok上發布了一段自己吃泡麵的影片，再次掀起了火雞泡麵的熱潮。根據先前的試吃者表示，最初版本的buldak泡麵Scoville指數約為4000，大約相當於墨西哥辣椒的辣度。而新版的泡麵則比原版還要辣上兩到三倍，Scoville指數可達8000至12000。