燕麥奶有助「改善心臟健康」　專家提醒：3大飲用雷區認清優缺點

隨著健康和環保意識的提高，燕麥奶因其濃稠的口感和多用途性，成為了眾多消費者的心頭好。然而，在享受其美味的同時，也有一些關於其營養價值和健康影響的爭議需要注意。

▲ 燕麥奶因其濃稠的口感和多用途性，成為了眾多消費者的心頭好。（示意圖／Shutterstock）

燕麥奶的健康益處

燕麥奶作為一種植物性飲品，擁有天然無乳糖的優勢，對於乳糖不耐症患者來說是一個理想的選擇。此外，燕麥奶富含膳食纖維，特別是β-葡聚醣，這是一種有助於降低膽固醇的可溶性纖維。研究表明，攝入含有β-葡聚醣的食物有助於改善心臟健康，這使得燕麥奶成為一種健康的替代品。同時，燕麥奶的濃稠質地非常適合用於咖啡、烘焙和濃湯等食物中，提供了多樣的烹飪選擇。

營養價值的爭議與潛在風險

儘管燕麥奶擁有眾多優勢，其營養成分與牛奶相比仍有明顯差異。燕麥奶的蛋白質含量較低，每杯僅約3克，而牛奶通常含有8克蛋白質。這對於需要高蛋白飲食的人來說，燕麥奶可能無法提供足夠的營養。此外，未經強化的燕麥奶往往缺乏牛奶中天然存在的鈣和維生素D，這對於不攝入其他鈣源的消費者可能是一個問題。

市場定位與消費者誤解

燕麥奶常被標榜為「健康選擇」，但市面上許多產品含有添加糖，一些品牌每杯含有高達7克的添加糖。這種「健康光環」可能導致消費者在不知情的情況下攝入過多糖分，增加肥胖和糖尿病等健康風險。此外，一些燕麥奶品牌為了改善口感，加入了乳化劑和增稠劑，這些成分對於腸胃敏感的人可能會引發不適，如腹脹和腹瀉。

燕麥奶是一種多功能且受歡迎的植物奶替代品，適合多種飲食需求。然而，消費者在選擇時應注意產品的成分標籤，了解其營養成分和可能的添加物。儘管燕麥奶擁有許多健康益處，但仍需根據個人的營養需求和健康狀況做出明智的選擇，以保持飲食的均衡和健康。