專訪／《紅人榜》歌手高雄計畫再開「飯湯分店」　食安問題頻傳這樣做

《超級紅人榜》選秀出身的歌手吳俊宏，近日推出新專輯《返鄉》。在台南歸仁斜槓開「阿宏飯湯」的他，稱也計畫想在高雄開分店，尋覓新房中。近日接受《LIFE 生活網》專訪，經營餐飲業有成，也針對近前來食安問題嚴重一事，分享自己對於餐飲業的堅持與經營祕訣。除此之外，他更透露自己與王母娘娘有緣份，各地的母娘廟遇到有活動，都會找他來參加，事業運很旺。

▲ 吳俊宏接受《LIFE 生活網》專訪。（圖／記者郭懿慧 攝）

吳俊宏沒有靈異體質，但是能感受到陰界的人：「孤魂野鬼都很喜歡找我！」他舉例，有一次開唱入住星馬飯店，樓層很高，沒有窗戶但是有窗簾，睡到一半疑惑為什麼窗簾有風，還會「吹一下」！原本以為是不是冷氣風口吹到，把冷氣關了，仍能感受到「吹一下」之感，甚至聽到浴室水滴的聲音，好像有人在洗手落水的聲音，膽大的他當下僅覺得：「是不是有什麼在呼喚我，要做什麼事？」

▲ 吳俊宏能感受到陰界的人，自曝遇靈異事件，唸完108次大悲咒安心睡覺。（圖／記者郭懿慧 攝）

吳俊宏對著空氣訴說：「有什麼事情需要我幫忙的，明天會去廟裡找神明幫忙，現在讓我好好睡覺！」約唸了108次大悲咒，就可以安心睡覺。不過，隔天有去關聖君廟，提起飯店遇到的靈異事件，再請神明幫忙。提到與關聖帝君的緣分，吳俊宏表示高雄有一間虎廟，信奉關聖帝君「高雄關帝廟」，小時候若遇到嚇到需要收驚，或者問事，都會去那間廟處理，「每次去那邊廟拜完，身體就會有靈感。」

他接著透露，最近跟王母娘娘淵源很深，身上也有很多王母娘娘的護身符。每一次當看到母娘的時候會覺得「我就是她的小孩子！」因為這樣的淵源，也曾幫松山慈惠堂寫歌。各地的母娘廟遇到有活動，也會想到自己，他笑著說：「可能全省母娘都會通！」

▲ 吳俊宏最近跟王母娘娘淵源很深，宮廟有活動都會請求他協助。（圖／記者郭懿慧 攝）

「阿宏飯湯」剛裝潢好時，正值鬼門開的時候，很多人勸阻「現在鬼門才開耶！」吳俊宏坦言不在乎這種事，且裝潢好一定要開幕，不然一個月的房租就毀掉了。僅是太多人阻止，包過媽媽也提醒，故延宕一個月開幕，多付一個月房租。自己則沒有顧忌鬼月，至於開餐廳是否有鬼月禁忌？吳俊宏表示，鬼月不會有特別禁忌，會拜拜，以及多給一些供品。

提到餐飲業經營的秘訣？他回憶起師父的提醒：「開餐廳一定要龜毛，把握住任何一個細節，不能放任！龜毛，龜毛，再龜毛！」近年食安問題頻傳，他說：「請所有的調味料廠商重新檢查一遍品質，當時也有發現有幾樣不合格的，立馬換掉，這當然也對於生意有所影響。」當時大約影響到兩、三成生意，目前生意有慢慢回溫。吳俊宏推薦店內CP值最高「豪華版海鮮飯湯」，原本的飯湯中增加三隻大蝦、五顆蛤蟆，還有大的深海魷魚、蚵仔，碗中有四樣海鮮僅170元，客人都覺得非常划算，這也算是回饋給鄉親朋友。

▲ 吳俊宏斜槓餐飲業有成，分享經營祕訣。（圖／記者郭懿慧 攝）

此外，七月份山陀兒颱風造成南部大淹水，台南歸仁沒有淹水，店內生意好到嚇嚇叫，幾乎爆滿。

提到未來計畫，吳俊宏希望「阿宏飯湯」能於高雄再開一間分店，想開在家中附近！也計畫再生第二胎，並且希望明年在高流再舉辦一場個唱，若幸運能開第三場個唱，會選在台北，畢竟台北也是居住10年的家。

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