聰明腦袋　奇異果優格雪酪

（撰文／陳詩婷　攝影／吳美瑤）

水果之王就屬「奇異果」莫屬！奇異果富含維他命C，一般大家都知道有助美白、抗老化、增強免疫力等功效，但你知道多吃奇異果還能健腦嗎？原來是當人大量用腦時，處於壓力狀態，特別容易耗損維生素C，若補充維他命C含量豐富的食物，可以緩解大腦的壓力，進而達到健腦的功效喔！

尤其是現在孩子課業考試壓力中，常常過度使用腦力，家長們不妨可以學學微微蔡老師這道「奇異果優格雪酪」，讓孩子當日常生活的飲品使用，也避免孩子購買市面上過甜的飲料。

材料／奇異果1顆、優格1瓶、牛奶150cc、 冰塊及蜂蜜少許。

作法／
1）將奇異果洗乾淨，去皮用易拉轉拉成泥。
2）將蜂蜜及鮮乳搖一搖，再將冰塊、優格及奇異果泥放入快易搖搖杯中搖一搖，就大功大成啦！

營養師怎麼說？
營養師洪菁穗表示，牛奶不僅可以補充鈣，也能提供大腦所需的重要養分：蛋白質和B群，有減壓鎮定的效果，促進頭腦清晰；此外，人大量用腦時，處於壓力狀態，容易耗損維生素C，建議可多補充維他命C含量豐富的食物，如：奇異果、柑橘類或芭樂等。

微微蔡老師小叮嚀
市售飲品都不健康又太甜，建議家長們可以運用家裏現有的水果，加上優格及牛奶，不管是當成飲料喝或早餐，都超營養。（奇異果也可用草莓或芒果替代唷！）

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