台灣的食品安全在經過了速食店炸油事件、大統油事件後
近日再度爆發了大規模的地溝油回收再製成食用油的新聞…
食安再度亮紅燈，中國不良風氣入侵
在屏東的一位不肖業者原從事廢棄物回收行業，在一年多前開始收集廢棄油品、皮革廠廢棄油脂、餿水油等
也就是俗稱的地溝油，簡單提煉混合過期食用油便偽裝成一般食用油販賣
目前已知這些不良油品販賣給豬飼料廠、事業用油
其中使用該不良油品混合豬油製成的全統油品，約有 782 頓有問題的豬油已在市面流竄達一年之久
夜市美食、小吃攤、市售鳳梨酥月餅、團購蔥油餅、校園團膳、加工肉品（如肉鬆、肉乾等）、泡麵、蛋捲、麵包…都可能慘遭毒手
味全食品公司更坦承旗下部分肉鬆、肉醬產品是使用該油品，並立即下架處理
然而，這在中國已是司空見慣的事情，因為民眾並無特別在意，使得不良油繼續流通市面
根據中國官方統計，約有 1/10 的油品都是這種地溝油製成，令人不剩唏噓也讓台灣感到緊張
吃了這些油會不會得癌症？
因為這些不良油品原料複雜而多樣，可能含有大量重金屬、病菌、黃麴毒素等
很難一概而論說服用後會出現哪些特定症狀或病徵
但根據醫學研究報告指出，這些有毒油品的毒害可能比砒霜還高出 100 倍！
長期食用無疑是在服毒，百害而無一益
在地溝油行之有年的中國就有那麼一位律師，為了喚起地方政府對於黑心油的重視而以身試毒三年
不僅體型變胖、身材走樣，還被醫師檢測出有多種過敏症狀，全身長滿疹子，且不時會有腹瀉等腸胃問題
若是繼續下去，後果可能不堪設想！
黑心油該怎麼自保？台灣會不會變得像中國一樣？
以這次的事件而言，因為黑心油的流向不像大統油有銷售到超市、量販店等一般通路
而是直接賣給使用這些油品的業者，如小吃店、麵包店等其他食品業
一般人較難以分辨與選擇，但還是有一些小地方可以注意
- 不購買或食用不明來源的食物與食品，特別要注意夜市和路邊小吃攤
- 不要買不合理低價食物或食品，一分錢一分貨，貪低價就是助長這些黑心商人
- 注意商家商譽和過往歷史，聰明選擇通過安全檢驗廠家
- 不亂信各種獎項，全統油品也曾獲金商獎，台灣這種獎項太多，內幕也多
- 不饒過相關企業，痛過才知道悔改，拒買拒消費就是幫助消滅黑心商人
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