低卡零掙扎宵夜麵：免罪惡感！從此吃宵夜不用再天人交戰了！

零掙扎、免罪惡感！

從此吃宵夜不用再天人交戰了 ?

現代人的生活作息越來越不穩定，加班晚歸、日夜顛倒、服務業早晚班輪替…‥等等，常常回到家裡的時間都逼近深夜，餓著肚子睡覺肯定相當不舒服，想吃卻又擔心造成胃負擔，甚至會在意熱量問題，到底要不要吃？真的相當掙扎！宵夜麵的誕生，不但擁有滿滿的飽足感，更不會造成身體的負擔，可以說是晚歸者的福音呀！

本書使用的麵類，是以米和綠豆為原料製成的亞洲麵（米粉、河粉、冬粉），搭配青菜，偶爾小奢侈一下，加點醬料或是蛋（需要注意熱量唷！），自己也輕鬆製作出美味與營養兼顧的豪華宵夜麵。

深夜還在餓肚子嗎？一起動手來完成美味宵夜吧！

【本書特色】

推薦給以下有狀況的人：

• 加班餓肚子回家的上班族！
• 想瘦身又想兼顧營養的朋友！
• 上班時間不固定的服務業！
• 需要熬夜工作的人！

有任何一項的，歡迎使用此書！

不造成身體的負擔，輕鬆享受健康美食！

【目錄】

宵夜麵基本的技巧

麵的特徵／煮法?還原的方法　6

湯麵的作法　8

頂飾　9

宵夜麵01 米粉

雞肉米粉湯12

海鮮米粉湯14

天津米粉湯16

榨菜豬肉米粉湯18

番茄芹菜米粉湯19

櫻花蝦米粉湯20

檸檬香米粉湯21

白蘿蔔扇貝米粉湯22

宵夜麵道場──台灣料理篇24

河蜆米粉湯26

鹽麴米粉湯27

青菜蝦仁米粉湯28

辣味雞肉燥米粉湯29

咖哩風味米粉湯30

餛飩米粉湯31

豆皮茗荷米粉湯32

茶泡風味米粉湯33

宵夜麵道場──米粉的知識篇34

味噌肉燥炒米粉36

河蜆韭菜炒米粉38

菲律賓風味炒米粉39

香蒜辣椒炒米粉40

專欄──尋訪亞洲麵食42

宵夜麵02 河粉

雞肉河粉44

泰式酸辣河粉46

烤豬肉河粉48

蒜味杏鲍菇河粉49

鮮蝦河粉50

河蜆秋葵河粉51

魚丸河粉52

鮮蚵河粉53

宵夜麵道場──越南料理篇54

回鍋肉風味河粉56

番茄蛋河粉58

擔仔河粉60

什錦河粉62

番茄雞肉河粉63

豆漿河粉64

亞洲風味餺飥河粉65

河粉生菜卷66

豆苗櫻花蝦河粉68

簡易的青菜炒河粉69

專欄──尋訪亞洲麵食70

宵夜麵03 冬粉

肉燥冬粉72

雞肉丸冬粉74

韭菜蛋冬粉76

扇貝冬粉77

宵夜麵道場──泰國料理篇78

酸辣冬粉湯80

太平燕81

根菜雞肉冬粉82

蔬菜冬粉83

泡菜鍋冬粉84

涼冬蔭功冬粉85

卷纖冬粉86

鱈魚辣冬粉87

山苦瓜冬粉88

滑菇豆漿冬粉89

雜菜90

鮪魚炒冬粉92

鮮蝦冬粉炒蠔油93

宵夜麵的疑問Q&A94

本書使用的麵．調味料等等95

【更多介紹請按此。未經授權，請勿轉載！】