明早你的第一杯飲料是什麼？冷壓果汁輕斷食正夯

風靡歐美好萊塢的「飲品斷食法」（Juice Cleanse）話題正盛，但要說靠著喝珍珠奶茶就能達到健康目標，根本是天方夜譚，近月人氣最高的美食話題──香港冷壓果汁創始店Genie Juicery看準台灣外食市場，首家海外旗艦店在9月正式入駐台北內湖科學園區。

Genie Juicery提供市面上種類最多高達19種的冷壓蔬果汁與果昔等飲品，其中「奇芽籽抹茶堅果奶」（Geisha）就是以台灣珍珠奶茶作為靈感發想，不加任何人工糖粉，只以中東椰棗作為天然甜香，搭配獨家杏仁堅果奶、日本有機抹茶與有機奇芽籽，堪稱是最健康的珍珠奶茶；另一道人氣冷泡咖啡飲品Coco Rush採用Blue Bottle Coffee咖啡豆搭配泰國香水椰子水，低酸性、低刺激性，享受一個人咖啡又能同時淨化排毒。

冷壓果汁常被用以替代化療的「葛森療法」，給病患每小時飲用240cc的新鮮冷壓蔬果汁，可讓大量的鮮活營養快速流入血液，如今冷壓果汁已被視為一種流行風尚，甚至被預言「果汁吧有望成為下一個星巴克」（事實上就連星巴克集團都早在2012年以300億美金併購Evolution Fresh天然冷壓果汁品牌），從明早開始，你的第一杯飲料會是什麼？

文 / 高麗音

via / Genie Juicery

【完整內容請見《LaVie》2015年10月號】