戀夏微醺：夏日限定調酒特輯

不只水果要配合時令吃當季，調酒也跟著季節大換季。各大飯店紛紛推出夏日限定調酒，以芒果、百香果等當季水果香甜入酒，微醺入夏。

編輯／Ellen 圖／台北Ｗ飯店、台北寒舍艾美酒店、台北君悅酒店

溽熱的夏日，太陽西下後與三五好友相約外出乘著微涼晚風，小酌一杯吧！配合時令轉換，各大飯店紛紛以夏日盛產水果為靈感，推出夏日限定調酒，就是要讓你在爵士樂流瀉的酒吧或是沁涼的池畔邊，享受夏日香甜的戀愛滋味。

台北W飯店「調『癮』實驗室 （Liquid Lab）」以飯店WOOBAR酒吧獨家專賣的五啤酒（5Beer）為基底酒，推出八款特色啤酒特調，並於夏日池畔派對獨家供應。西餐飲部總監杜威緒特別推薦「黑櫻桃Morello Cherry」，以浸泡過莫利洛黑櫻桃紅茶的雪樹伏特加（Belvedere Vodka），加入自製的玫瑰香草茶糖漿，再與五啤酒充分混合。有「最頂級伏特加」美譽的雪樹伏特加，其濃郁細緻、絲般順滑的口感，恰如其分地襯托出黑櫻桃獨特的酸甜香氣，而W飯店自製的糖漿不但中和了啤酒的苦味，也讓整杯調飲更加順口、層次豐富。

台北寒舍艾美酒店則以盛夏水果寵兒芒果為主角，研發夏日限定「芒果莫吉托 Mango Mojito」。將新鮮芒果搗成果泥，再以檸檬酸味帶出芒果的香甜。輕壓薄荷葉，後加入自製的芒果糖漿與氣泡水，讓清涼醒腦的薄荷香氣與芒果果香調合，香氣在氣泡中舒散開來，散發夏日甜蜜新滋味。

台北君悅酒店Cheers歡飲廊以夏日盛產的百香果變化出一隻夏日「金絲雀 Passion Fruit Canary」，百香果的鮮黃更讓屬於蒸餾酒類的基底皮斯可（Pisco）更顯明亮，再與柳橙汁、萊姆汁與自製紅石榴糖漿相互融合出夏日的清甜酸澀，最後再以新鮮薄荷葉點綴帶出夏夜的沁涼。

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