「金鳳迎新春‧賀喜和風宴」 日勝生加賀屋邀您體驗日式年味

【記者周蘭君報導】2017年是「丁酉」年，天干屬於「丁火」，地支屬於「酉金」，也意味著2017年是個金雞旺福的一年！在農曆年間日勝生加賀屋推出了「雞祥富貴」日式新春料理，和舉辦「金鳳迎新春‧賀喜和風宴」系列春節活動希望透過日式新春料理和熱鬧的新春活動，迎接嶄新的一年！

台灣農曆新年 日式美食宴

台灣的團圓飯講究寓意吉祥，日勝生加賀屋料理長─柴崎徹特地運用在日本具有祝賀意義的食材製成「雞祥富貴」日式新春料理，祈求新年大吉大利！日式新春料理當中最重要的「祝肴」，是象徵著與神明共食的菜色。祝肴中的「金箔烏魚子」象徵多子多孫多福氣；經過特殊醃製的「鰊魚卵」，祈求家族子孫綿延；另外「鮃魚龍皮昆布捲」是以昆布包捲鮃魚肉，昆布KONBU讀音與歡喜YOROKOBU相似，而包捲的動作又含有結緣的意思，吃下去在新的一年裡能有好的緣分！

七福寶船慶新年

為了迎接2017金雞年，特別運用紅白配色表現出過年熱鬧氣氛，含有祝福和慶賀寓意的「紅白奉書風生魚片」就是新春料理中的代表菜色！另外豐富的「新春寶山鍋」，是由六種鮮美海鮮和山珍的最佳代表「雞肉」共同組成，就像是日本的七福神一樣，可以為新年帶來滿滿的福氣和財運！然而選擇在日勝生加賀屋享用新春料理的貴賓，還可以品嘗到日本過年習俗中不可或缺的「雜煮」(日式年糕湯)，預祝您財源滾滾、年年高昇！

金鳳迎新春‧賀喜和風宴

日勝生加賀屋準備了多樣的新春活動，陪大家度過歡慶農曆新年！除夕開始至初四，每天下午可以參加充滿民俗風情的「傳統剪影」跟「古早味畫糖」活動，而精彩的「魔幻氣球表演」則會穿梭於樓層中，帶給大、小朋友各式各樣的驚喜！夜幕低垂之際，響起「日本箏」演奏的慶賀新春樂曲，身著古典淡雅和服的「舞踊」隨著音樂舞動新春；想要小酌一杯，放鬆心情的賓客，「夕月」酒吧的爵士樂表演也千萬不能錯過喔！新的一年就從享受藝術與日式文化融合的優雅風情開始吧！

福在內，鬼在外

農曆新年之後，緊接著就是一年一度「節分日」了！「節分」就如字面的意思一樣是指季節交替變化的日子，日本自古以來，認為季節更迭時會產生邪氣。為了驅趕這種邪氣，招來福氣而做的事即是「撒豆驅邪」，祈求一年的平安健康。此外，在節分日必吃的「惠方卷」，由七種材料製成的壽司，而「惠方」是指「有利的方向」。在節分日朝著幸運方位(2017年的幸運方位「北北西」)吃下惠方卷，象徵著把福氣捲起來吃掉，有去災避邪、新年大吉大利的意義唷！

在今年農曆春節的最後一天，就用「惠方卷」為假期畫下句點，為嶄新的一年補足元氣吧！從2月1日至2月3日連續三天，日勝生加賀屋3樓割烹天翔廳推出點套餐即可加購「惠方卷」的方案，也首次開放「外帶」服務！歡迎大家一同來大啖惠方卷，品嚐出新年好運氣喔！