降43％肺癌風險　抽油煙機要這樣用

女性成人吸菸率長期維持持平，而肺癌死亡率卻逐年攀升？52歲的林媽媽，半年來為咳嗽好不了及濃痰所困擾，經過診斷發現她罹患早期慢性阻塞性肺病。由於她及家人都不抽菸，進一步詢問才發現，媽媽過去20多年來幾乎都照三餐在廚房替一家人煮食，肺部長期吸入油煙，因而罹病。

長期受到含微粒的蒸氣刺激　恐致肺阻塞

活力得中山脊椎外科醫院內科醫師巫慶仁指出，除了常在廚房煮三餐的媽媽之外，還有餐廳的廚師，因為長期不間斷過度的吸入油煙，部分人的肺部也會跟抽菸者一樣，長期受到含微粒的蒸氣刺激而變成慢性發炎，將可能造成阻塞性肺病。

根據衛生福利部每年公布10大癌症死亡率，肺癌已連續30年高居女性10大死因之首，然而我國每年平均2,500位女性肺癌患者當中有高達9成並不吸菸，國家衛生研究院一項針對女性非吸菸族群卻罹患肺癌的研究顯示，女性長期在廚房烹煮卻無使用抽油煙機的習慣，是影響9成女性肺部健康的重要因素。長時間在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯的家「煮」婦罹癌風險是完全不煮飯女性的1.78倍。

一休二輕遠油煙　4大要點防油煙

專業藥師提出全新生活概念「一休二輕遠油煙」：每週一天休息不煮飯、二天只做輕食料理，減少接觸油煙機會，遠離肺癌就從簡單的生活習慣做起！若「煮」婦媽咪平時必須要下廚煮飯，藥師也貼心叮嚀預防油煙的4大要點：「煮飯時戴口罩」、「打開窗戶維持室內通風」、「使用抽油煙機」、「定期清理抽油煙機」。

煮飯前先開30秒　煮完飯後繼續運轉5-10分鐘

抽油煙機是保護家庭「煮」婦的最大幫手，研究指出，使用抽油煙機者可減少43％罹患肺癌的風險，此外使用抽油煙機時也要把握「先開後關」的原則，於煮飯前先打開抽油煙機30秒，待抽油煙機全面運轉後再開火，煮完飯後則要讓抽油煙機繼續運轉5-10分鐘，徹底帶走廚房內油煙後才能關閉，全面杜絕任何癌症危險因子，守護媽咪肺部健康。（文章授權提供／優活健康網）