貓下去敦北俱樂部 & 俱樂部男孩沙龍
雙入口規劃增加營業效率
貓下去整體靈感源自紐約新式餐酒館經營模式，由於紐約與台灣皆為多移民區域，
藉由繽紛的色彩暗示多元文化融合；同時創造歡樂印象。雙入口用相同配色但施
展在不同物件上，同中求異的巧思也讓設計完成度更加提升。
餐廳面積／85坪
餐廳風格／融合巴黎與紐約風情的新形態餐酒館
食物類型／創意餐酒館
使用建材／柳安木、烏心木、柚木、羅馬崗石、鏡面、黃銅、鍍鈦、木作烤漆等
揉雜紐約與巴黎風的鮮亮門面。貓下去外觀揉合紐約與巴黎印象；
利用長形門片修飾讓線條更細膩優雅，而矮樹圍繞與復古球燈的戶外座位區，
又像是借了紐約風情一角。鮮明的黃不僅能強化存在感，也提振了整體設計精神，
讓歡樂氛圍更加渲染。
相似配色勾勒不同風情。男孩沙龍延續前門入口的鐵件雕花和黃色元素營造一致性，
但在其他部分上卻轉換造型、變更新意。紅色大門、深綠草皮及粉紅色磨石碎磚走道，
皆可微妙對應前庭配色。此外，還增加了霓虹燈店招，讓兩個入口呈現各自精彩。
色彩先藉飽和度高的黃圈圍門面攫取注意力，再搭配深綠色拱門與戶外
傢具強化濃郁，最後點綴鮮紅色長椅與米色陽傘增加亮點，從入口就盈
溢著滿滿的歡樂氣氛。
空間設計暨圖片提供_直學設計
成都大隱
山水相逢交融豐碩意蘊
割烹區鄰近入口，將「日式」與「手作」餐飲核心破題。松木檯與立面枯山水、
障子門潑灑東洋氣息；抬眼卻又與煙雨水墨和一輪滿月相遇。吧檯不僅延展出一
條與美味相遇的動線；也將中、日對山水的詮釋悄悄結合在一起。
餐廳面積／91坪
餐廳風格／融合中、日山水元素的日式料亭
食物類型／日式料理
使用建材／水泥、黑鐵、鍍鋅板、油畫布大圖輸出、灰玻、石頭漆、板岩磚等
遠山枯水的自然對談。深灰地面烘托木色與白牆淡雅；
枯山水更將日式嚴謹秩序與詩意的思想追尋表露無遺。
沖孔板上曲折線條及水墨深淺渲染著中式山林飄渺情致。
月大山小造型比例，則猶如從凌霄俯瞰人世。
動、靜之間場域生機自然萌芽勃發。
古懷、新瞻兼容的割烹區。為預留商空變更可能，除透過中、
日皆有的山水兼容並蓄；亦藉當代材料蘸抹文化與建築形式
將大和風範輾轉變體。桌檯下厚石與高聳奇石利用前後、
高低借喻山水磅礡；山石又與波紋呼應，共構中國園林「小中
見大」意蘊之美。
設計石頭漆噴製的枯山水與原石結合，藉漣漪擴散沉澱心緒、
生動氛圍。鍍鋅鐵障子門與多款復古玻璃結合，用舊線條配新
材質使空間得以去除刻板、擴增想像。
空間設計暨圖片提供_開物設計
雁舍（三里屯店）
大雁歸巢、實現回家吃飯的心願
本餐廳經營者來自湖南，在北京奮鬥十年，本想在今年收拾行囊衣錦還鄉，卻因
緣際會開創了一個新餐飲品牌「雁舍」，決定在北京邁向第二個十年。在這個接
納了多少異鄉遊子、多少年輕人嚮往的地方，打造一個有媽媽味道的溫馨角落，
就如成群的大雁來此棲息。
餐廳面積／300平方公尺
餐廳風格／北歐風
食物類型／湘菜
使用建材／榆木、桑蠶絲、水磨石等
以北歐風創造令人安心的空間氣氛。餐廳整體有著當代北歐風格，
但賣的卻是中國湖南家庭料理，意味著這裡的飯菜有家的味道，設計師
希望藉由餐廳環境，隱約透露北歐國度的安全感，配上有媽媽飯菜香
的家常美食，讓所有在北京奮鬥的年輕人能感受到家的氣息。
打造一個候鳥棲息的空間故事。餐廳空間以候鳥為故事，
樹林與鳥屋兩個主題簡約樸實的手法表現在空間之中，
大量抽象化的樹枝形成了一片樹林在門口，之後幾個尖頂木
屋形成了包廂用餐區域，讓人們有身處鳥屋用餐的感受。
蠶絲拉簾創造靈活彈性隔間。餐廳中心放置可供40人聚餐的大長
桌，背後是兩條主要的動線通道，對於使用長桌的散客會形成極大的
干擾。因此，設計師以蠶絲簾幕作為彈性隔間手法，當散客使用長桌
時， 放下簾幕可靈活形成2、4、6、8、10、14、16人的餐位，
也能有效降低周遭人流的干擾。
燈光大廳用餐區頂部的造型燈代表了雲彩，食客以鳥的視角感受室內環境，
形成一種特別的體驗。而此雲朵燈更是特別訂購歐洲Molo品牌，
為空間時尚感增色不少。
空間設計暨圖片提供_古魯奇建築諮詢（北京）有限公司
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