【台北訊】在外送風氣盛行的時代中,從小型商家到專業烘焙業者,如何用有限的設備和物流條件,持續提供法式甜點的高級享受?日前,開元食品邀請肯迪雅台灣品牌大使王家承主廚與客戶線上直播,交流高級甜點製作的秘方,滿足外送時代消費者對法式時尚甜點的需求,吸引專業烘焙職人線上交流,掀起新時代中甜點趨勢的熱烈討論。 法式甜點新起之星王家承主廚,在直播中分享他的產品研發心得,使用100%來自法國的肯迪雅動物性鮮奶
開元專業技師Wendy 來分享居家美味食譜嘍~簡單做法,做出美味料理「芋泥肉鬆三明治」使用開元冷凍芋泥 ✅精選台灣在地食材、退冰即用✅添加國產鮮乳,乳香濃郁、口感綿密✅完整風味調料,操作更便利✅無添加防腐劑 ️材料️80 g 開元冷凍芋泥2 片 鮮奶吐司8 g 歐登堡無鹽奶油20 g 肉鬆1 顆 雞蛋️作法️Step1. 土司抹上奶油雙面都煎上色Step2. 熱鍋煎蛋備用Step3. 先將芋泥均勻
燕麥奶也可以煮湯您知道嗎?一起來使用#戀職人x愛之味 咖啡師燕麥奶,輕鬆DIY做美味濃湯! ◆ 保留完整燕麥營養◆ 擁有鮮奶般滑順口感◆專利酵素水解◆純素可食、無乳糖,飲用無負擔營養成分多,還適合入菜~ ️材料️20 g 沙拉油130 g 洋蔥丁70 g 紅蘿蔔丁適量 鹽巴少許 黑胡椒粗粉少許 義式香料粉10 g 砂糖300 g 可芮莎蕃茄丁990 g 戀職人x愛之味 咖啡師燕麥奶30 g 玉米粉
療癒美食魔法師Woody屋底下的廚房 教你輕鬆做美味料理!Woody今天做的料理是《三色抹醬焙果》利用奶油乳酪與覆盆子果泥、柑橘果泥、藍莓果醬搭配完成了三款不同顏色和香氣的抹醬搭配貝果吃下的時候,除了可以品嘗到抹醬的香甜滑順也可以聞到濃郁的水果香氣,做法簡單快速上桌 ️材料️肯迪雅乳脂起司300克珂柏斯冷凍覆盆子果泥60克珂柏斯冷凍柑橘果泥60克曼佳藍莓果醬60克開元原味焙果1~3顆️做法️1.
早餐不知道吃什麼好?來一份充滿營養的「穀物燕麥奶」吧!戀職人x愛之味咖啡師燕麥奶百搭各類穀物 ✅保留完整燕麥營養✅擁有鮮奶般滑順口感✅專利酵素水解✅純素可食、無乳糖,飲用無負擔營養成分多,快來試試看~ 開元食品 餐飲事業的美味推手https://www.creation.com.tw/tw/cart/helper.php戀職人x愛之味咖啡師燕麥奶https://www.creation.com
在家輕鬆料理的美味料理《職人廚坊黃金戰斧豬排》由五星級人氣主廚韓衍緒師傅分享,煎、烤都可以料理,快速復熱開元的黃金戰斧豬排,10分鐘就能上桌!輕鬆料理就能達到值人五星級飯店的水準,讓您在家用餐也有置身高檔餐廳的FU~ 《職人廚坊黃金戰斧豬排》✅由每隻豬6~8塊精華部位製成✅使用台灣豬✅口感扎實、鮮嫩多汁看完影片是不是口水直流呢?快一起來當居家食神吧! 開元食品餐飲事業的美味推手https:/
開元專業技師Wendy 來分享居家美味食譜嘍~只用氣炸鍋輕鬆做出「黃金雞塊佐蜂蜜酸甜醬」開元黃金雞塊採用新鮮雞肉製作鮮嫩多汁的口感、清爽不油膩、擁有紮實肉餡,炸完後外酥內軟香脆可口,是不是口水直流了呀!快來看怎麼做吧~ ️材料️15塊 開元黃金雞塊80 g 開元蜂蜜芥末醬10 g 開元粉紅蘋果果醋(調理食醋)10 g 芙芮西天然果物Juice100%檸檬汁 ️作法️Step1. 調製蜜蜂酸甜醬S
以特殊香氣的MONIN爆米花風味糖漿做基底加點甜甜的水蜜桃果泥,再來一些醇厚的咖啡調和就像旅行中總是揉合了沿途人文風景帶來的驚喜和旅伴相聚的開心以及難免碰上迷路的苦惱最終沉澱成一段美好的回憶就跟著MONIN來回憶一趟最喜歡的旅行! ️材料️20 cc MONIN爆米花風味糖漿20 cc MONIN水蜜桃果泥150 cc 戀職人鮮奶50 cc P.r.o. 嚴選重焙 Espresso適量 鮮奶油適
療癒美食魔法師Woody屋底下的廚房 教您居家做美味料理!Woody今天教大家做的是《白醬海鮮脆餅》利用墨西哥餅皮,營造脆皮披薩的口感白醬本身與海鮮相性很合,與起司也很搭所以味道很有一致感高溫烤至表面上色後可以咬到餅皮與起司的酥脆也能同時吃到濕潤的醬汁與Q彈的海鮮 時間:40分鐘份數:2人 ️材料️World Trading原味墨西哥餅皮2片開元起司絲60克蝦仁10隻透抽1尾青椒丁30克 ️白醬
療癒美食魔法師Woody屋底下的廚房 居家輕鬆做美味料理!Woody今天教大家做的是《泡菜培根奶油義大利麵》鹹香焦脆的培根,搭配酸爽微辣的泡菜最後用鮮奶油包裹成為醬汁讓所有味道附在義大利麵上令人開胃 又十分滿足,一起來動手做吧~ ️材料️開元嚴選培根4片泡菜50克蒜頭10克洋蔥50克安尼斯義大利麵200克肯迪雅動物性鮮奶油50毫升煮麵水50毫升鹽巴1/2茶匙 ️做法️1. 蒜頭切末2. 洋蔥、培
開元專業技師Wendy 分享美味食譜嘍~讓您在家也能輕鬆做的「培根白醬義大利麵」影片中還有教大家如何分辨份量的OK手勢呦!快點進影片一起來看吧 ️材料️180 g 安尼斯義大利麵20 g 沙拉油35 g 開元嚴選培根30 g 洋蔥(切碎)10 g 蒜頭(切碎)80 g 水1 g 鹽巴2 g 白砂糖0.2 g 白胡椒粉20 g 塔赫娜料理專用白葡萄酒100 g 長春(綠)烹調專用脂少許 乾燥巴西里
肯迪雅布列塔尼片狀發酵奶油,來自法國傳統奶油產區「布列塔尼」由優質法國牛奶製成餐飲專用的片狀奶油為甜點帶來無法抗拒的正宗法式風味 採用尖端技術,全年品質穩定 可塑性強 完美層次感 肯迪雅布列塔尼片狀發酵奶油 適合製作可頌、千層酥、派皮麵糰等。今天就要來分享如何製作法國布列塔尼的傳統點心「阿曼 (焦糖奶油酥)」 ️材料️1200 g T55麵粉540 g 水25 g 鹽60 g 酵母120 g 砂
坐在電視前喝著日式風格的飲料大喊加油品嚐一杯MONIN特調「香蕉抹茶波波燕麥奶」有沒有一種到東京比賽現場為台灣選手加油感覺呢 【香蕉抹茶波波燕麥奶】️材料️10 ml MONIN黃香蕉風味糖漿20 ml MONIN抹茶風味糖漿250 ml 戀職人X愛之味 咖啡師燕麥奶70 g 開元黑糖味粉圓 ️作法️Step1. 將粉圓泡熱水5分鐘,連同糖漿加入杯中Step2. 以微波方式加熱燕麥奶至70度倒入
人們常說料理是一門能讓生活變得更美好的藝術,但每個人對藝術的定義不盡相同。根據國外媒體Mirror的報導,一名稱為「威廉工藝」(William Craft)的TikTok用戶在個人賬號上分享了一段大膽創新料理的影片,瞬間引起網民熱議。 ▲ 只需要兩個食材就能完成一道新料理「士力架醃黃瓜」(Snickles)。(圖/截取自 Williamcraft09/TikTok) 只見威廉將醃黃瓜切成兩半,再
想必大多數的人都知道早前風靡全球的「烤菲達起司義大利麵」(Baked Feta Pasta)和「400次咖啡」(Dalgona Coffee),那麼最近社交平台TikTok又在紅什麼呢? 根據Metro的報導,一名自稱「感覺良好的美食家」(Feel Good Foodie)的美國女子在個人賬號上分享了如何在家輕鬆做出酥脆爽口的「意大利麵洋芋片」,沒想到該影片目前已累積了2300萬個瀏覽人次,成為了
生活那麼苦,就讓甜品來治癒你的心吧! 根據國外媒體Bored Panda的報導,在網絡上有一群非專業廚師在家竟然也能輕鬆製作出各種高顏值的美食,賣相簡直可以媲美高級餐廳,看過的網友們不禁驚呼:「精緻得讓人捨不得吃掉,卻又讓人忍不住食指大動!」 一起來看看以下精選的50張甜點與美食的照片,保證看完讓你心情瞬間被點亮。 ▼ 1)仙人掌杯子蛋糕。 (圖/截取自 Dermatoloid/Reddit) ▼
簡單好做的類慕斯蛋糕『焦糖堅果杏仁霜派』 杏仁霜派是少見的高級甜點,多半會配上焦糖堅果來提味 口感就像冰淇淋,又有杏仁牛奶的味道,喜歡的一定要嚐嚐! 這次肯迪雅烘焙達人分享的是,如何使用開元食品的肯迪雅動物性鮮奶油,做出冰淇淋口感的可口杏仁霜派! ️焦糖杏仁材料️ 杏仁果 60克 細砂糖 60克 熱水 15克 ️杏仁霜材料️ 肯迪雅動物性鮮奶油 280克 a細砂糖 20克 b細砂糖 40克 蛋
MONIN帶你輕鬆通往世界各處啦~ 喝上一杯鳳梨啤酒風味冰咖啡就有一種身處海島夏威夷的fu呢! 想擁有無酒精的啤酒風味,就要試試 MONIN麥芽啤酒風味糖漿~快來一起看看怎麼做 鳳梨啤酒風味冰咖啡️材料️20 ml MONIN麥芽啤酒風味糖漿60 ml 鳳梨汁60 ml 氣泡水30 ml 濃縮咖啡100 g 冰塊薄荷、咖啡豆 ️作法️Step1. 將糖漿及果汁加入杯中Step2. 加入冰塊,倒
超受歡迎的下午茶甜點『法式布蕾塔派~』 這款甜點能同時吃到濃郁滑順的布丁及酥脆的塔皮尤其冰冷凍後,吃起來像慕斯又像冰淇淋!今天的就來分享肯迪雅烘焙達人是如何使用開元食品的肯迪雅動物性鮮奶油,做出令人讚不絕口的法式布蕾塔吧! 準備材料:本配方可作約18公分塔模一個 ️塔皮材料️18公分塔模奶油 50克細砂糖 45克雞蛋 1顆鹽 1/4茶匙低筋麵粉 90克杏仁粉 30克 ️布蕾液材料️牛奶 100克
源自西班牙的巴斯克蛋糕因為不規則的外表以及表面的焦糖色又被稱作燒焦的起司蛋糕曾被紐約時報評選為2019年的年度甜點製作起來也是非常輕鬆的唷! 今天就來分享肯迪雅烘焙達人 如何使用開元食品的肯迪雅動物性鮮奶油 製作4~6人份的伯爵茶巴斯克哦~ ⭕️準備材料:6吋分離模奶油乳酪250g砂糖60g雞蛋2顆低筋麵粉15g肯迪雅動物性鮮奶油150g伯爵茶包1包 ⭕️製作步驟:0.準備6吋烤模,將烘焙紙揉
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